Mousse

Receta para postre cremoso: este mousse de mandarina te va a enamorar

Disfruta de la deliciosa y refrescante textura de este cremoso mousse de mandarina y aprovecha el sabor de la temporada.
domingo, 22 de octubre de 2023 · 23:00

Estamos en plena temporada de mandarinas y eso quiere decir que es la época perfecta para hacer deliciosos postres con esta fruta, justo como este cremoso mousse de mandarina que te enseñaremos a preparar hoy, una elaboración  refrescante y fácil que puedes lograr de forma sencilla siguiendo el paso a paso que te dejamos aquí abajo. 

Para darle sabor a nuestra preparación utilizaremos jugo de mandarina, lo mejor es extraer este ingrediente justo antes de que vayas a utilizarlo en la receta, así podrás obtener un jugo fresco e intenso, solo asegúrate que no sea demasiado ácido para que pueda integrarse bien con los demás ingredientes del mousse, para ello te recomendamos que utilices mandarinas maduras

Esta receta utiliza hojas de grenetina como parte de la preparación del mousse, nos darán la textura adecuada en nuestra crema para lograr ese interior cremoso, pero si no tienes a la mano puedes sustituirlas por grenetina en polvo con los consejos que te dejamos a continuación, pues debes de ajustar la cantidad según la versión de grenetina que vayas a usar. 

Mousse de mandarina

Rafael Maldonado
5 min
Cocción
120 min
Preparacion
125 min
Total
Postre Tipo de comida
Francesa Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 300 mililitros de jugo de mandarina
  • 50 gramos de azúcar
  • 2 hojas de grenetina
  • 200 gramos de yogurt
  • 200 gramos de crema para batir

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Preparación

  1. Sumerge las hojas de grenetina en agua para hidratarlas
  2. Mezcla el jugo con el azúcar y lleva a fuego medio para calentar
  3. Cuando se haya disuelto el azúcar escurre las hojas de grenetina y agrega al jugo
  4. Retira del fuego y deja que todo se integre bien
  5. Una vez que esté a temperatura ambiente agrega el yogurt y reserva
  6. Monta la crema para batir hasta que formes picos suaves
  7. Mezcla con la base de mandarina y yogurt en forma envolvente
  8. Coloca el mousse en copas o vasos y lleva refrigerar hasta que solidifique

Información Nutricional

  • Calorías: 110kcal
  • Carbohidratos: 3g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 3g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 49mg
  • Grasas Totales: 9g
  • Grasas Saturadas: 1g

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