Postres

Carlota de limón con frambuesas, el dulce postre que no debe faltar en las reuniones familiares

Elabora este delicioso postre popular y dale un toque original añadiendo frambuesas, así de fácil lo preparas
domingo, 22 de octubre de 2023 · 16:07

La Carlota de limón es uno de los postres más populares que hay, su sencilla preparación ha hecho de muchos aficionados repliquen constantemente esta receta. Además de ser muy sencilla de elaborar hay posibilidad de que se le pueda añadir ingredientes extras que le dan un toque y presentación original.

La Carlota lleva como ingrediente base galletas tipo María. Se realizada una mezcla ligera de lácteos y jugo de limón lo cual hace que su sabor sea dulce con un ligero sabor a cítrico. Para cambiar un poco la receta tradicional sugerimos que se le incluyan algunas piezas de frambuesas, esta fruta es de bajo aporte calórico y dará un sabor único.

Las versiones de este postre no requieren de horno convencional, para tener un resultado perfecto solo requiere de refrigeración de al menos dos horas. Si tienes pequeños en casa, este postre es apto para que te ayuden a elaborarlo y que se adentren a la magia de la cocina. ¡Manos a la obra!

Carlota de limón con frambuesas

Alejandra Suaste
240 min
Cocción
20 min
Preparacion
260 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 2 tazas de frambuesas desinfectadas
  • 2 paquetes de galletas de vainilla tipo maría
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • Ralladura de limón
  • ½ taza de jugo de limón
  • Rodajas de limón para decorar

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. La preparación es muy sencilla, comienza por lavar las frambuesas y los limones. reserva algunas piezas para decorar una vez que el postre esté listo.
  2. Extrae el jugo de limón hasta que tengas media taza de zumo. reserva su ralladura y lleva estos ingredientes al vaso de la licuadora junto con la leche condensada y la leche evaporada. procesa hasta homogenizar.
  3. En un molde o refractario coloca una capa de galletas tipo maría, vierta la mezcla de limón y esparce uniformemente. coloca una capa de frambuesas previamente desinfectadas y vuelve a añadir un poco de la preparación láctea.
  4. Repite el proceso: capa de galletas de vainilla, capa de mezcla láctea, capa de frambuesas y capa de mezcla láctea.
  5. Cuando hayas terminado con los ingredientes, cubre con papel film y refrigera al menos por 4 horas o toda la noche.
  6. Para servir decora con frambuesas y rodajas de limón.
  7. Disfruta de esta dulce preparación.

Información Nutricional

  • Calorías: 2926kcal
  • Carbohidratos: 481g
  • Colesterol: 135mg
  • Proteínas: 76g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 26g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 87g
  • Grasas Saturadas: 1g

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