Postres caseros

Disfruta de un exquisito y rápido postre, prepara estas trufas de coco con mandarina

Descubre cómo preparar estas deliciosas trufas de coco con mandarina, ¡te encantarán!
miércoles, 18 de octubre de 2023 · 15:33

Las trufas son un delicioso dulce con aspecto y sabor similar al bombón, las cuales elaboran con una mezcla a base de chocolate fundido, mantequilla, azúcar glass, yema de huevo y crema de leche. Sin embargo, la receta tradicional puede variar según el sabor que se desee disfrutar.

Para disfrutar de un exquisito y rápido postre, te proponemos crear una versión muy sencilla de este clásico antojito, pero ahora con el sabor del coco rallado y la mandarina, dos ingredientes que agregarán una textura y notas de sabor únicas que seguramente seducirán el paladar de cualquiera que las pruebe.

Presta atención a la siguiente receta con solamente seis ingredientes para poder elaborar unas deliciosas trufas de coco con mandarina y tener ese exquisito postre casero para proporcionarle al paladar un bocadillo con un delicioso sabor, ten por seguro que ¡te encantarán!.

Trufas de coco con mandarina

Daniela Hernández
8 min
Cocción
10 min
Preparacion
18 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 200 gr coco rallado
  • 2 mandarinas, pequeñas
  • 2 clavos de olor
  • 80 gr de leche condensada
  • 10 gr fécula de maíz
  • Ralladura fina de la mandarina c/s

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Lava las piezas de mandarinas y retira la cáscara, corta los gajos por la mitad de manera que puedas extraer las semillas, coloca la pulpa en una pequeña olla, aplasta con una cucharada de madera, agrega los clavos de olor para que suelten su aroma y cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos, para formar una compota o mermelada.
  2. Una vez que la preparación se haya reducido un poco, retira los clavos de olor y agrega la fécula de maíz, cocina por 3 minutos más.
  3. Apaga el fuego y deja enfriar a temperatura ambiente, mezcla con la leche condensada y el coco rallado, además de la ralladura de naranja, se debe una tener una consistencia muy espesa y apretada, posteriormente con ayuda de tus manos muy bien limpias, forma pequeñas bolitas del tamaño de una pelota de ping-pong.
  4. Tip culinario: si lo deseas puedes rebozar con más coco rallado o ralladura de naranja al gusto. 
  5. Coloca las bolitas en una charola para horno previamente forrada con papel encerado y lleva refrigeración por al menos 10 minutos para que terminen de tomar consistencia.
  6. Disfruta de unas deliciosas trufas de coco con mandarina.

Información Nutricional

  • Calorías: 239kcal
  • Carbohidratos: 63g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 2g
  • Azúcares: 27g
  • Fibras: 4g
  • Sodio: 0.0001mg
  • Grasas Totales: 53g
  • Grasas Saturadas: 1g