Bizcocho

Convierte un par de zanahorias en este delicioso y húmedo bizcocho de chocolate

La zanahoria aporta mucha humedad y un toque dulce inigualable en esta receta de pastel de chocolate.
martes, 17 de octubre de 2023 · 22:05

Las zanahorias no solo sirven para preparar deliciosas ensaladas o acompañar sopas y caldos, también son muy útiles en el mundo de la repostería gracias a su sabor dulce y este pastel de chocolate lo comprueba, un esponjoso y húmedo bizcocho con el intenso sabor del cacao, que además está bañado con más chocolate para darle así un toque aún más delicioso, si quieres aprender a prepararlo, aquí te decimos cómo. 

Chocolate

Para esta receta vamos a derretir chocolate semiamargo, esta variedad tiene la intensidad perfecta para darnos un sabor delicioso y potente, no obstante, puedes cambiarla la variedad de chocolate que más te guste siempre y cuando mantengas un balance de sabor con los endulzantes de la receta, ya que tanto el azúcar como la zanahoria aportan cada uno un poco de dulzor. 

Zanahoria

En este pastel la zanahoria va rallada, lo que va a aumentar el nivel de humedad en nuestro bizcocho final, para preparar este vegetal primero deberás cortar las puntas y tendrás que pelarlo para después rallar completamente la zanahoria, una vez que tengas tu zanahorias listas deberás pesar la cantidad necesaria, para que sea esta la porción correcta que agregues a tu bizcocho

Bizcocho de chocolate con zanahoria

Rafael Maldonado
45 min
Cocción
20 min
Preparacion
65 min
Total
Postre Tipo de comida
Francesa Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 150 mililitros de aceite vegetal
  • 175 gramos de azúcar
  • 100 gramos de chocolate semi amargo
  • 400 gramos de zanahoria rallada
  • Esencia de vainilla
  • 180 gramos de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 100 gramos de chocolate semi amargo (para la cobertura)
  • 100 gramos de crema para batir

Marcas preferentes: Usa los ingredientes de tu preferencia..

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180° grados
  2. Mezcla el aceite, los huevos y el azúcar, bate para incorporar todo
  3. Agrega el chocolate derretido y vuelve a mezclar
  4. Incorpora la esencia de vainilla, la zanahoria, la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato
  5. Cuando tengas una masa uniforme colócala en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado
  6. Lleva a hornear por 45 minutos
  7. Deja enfriar antes de desmoldar
  8. Derrite el chocolate para la cobertura y mezcla con la crema para batir
  9. Vierte esta cobertura sobre el pastel frío

Información Nutricional

  • Calorías: 408kcal
  • Carbohidratos: 52g
  • Colesterol: 60mg
  • Proteínas: 4g
  • Azúcares: 40g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 184mg
  • Grasas Totales: 20g
  • Grasas Saturadas: 4g

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