Desayuno

Mug cake de elote: Aprende a prepararlo con esta receta fácil y ¡sin azúcar, ni harina!

En esta ocasión utilizaremos harina de almendras, en lugar de la de trigo y otro edulcorante en vez de azúcar de caña
domingo, 15 de octubre de 2023 · 09:25

Cuando no tienes muchas ganas de cocinar, pero sabes que debes de empezar el día con algo en el estómago, los mug cakes son la solución. Especialmente porque se trata de bizcochos personales, que puedes hacer en cuestión de minutos para acompañar tu cafecito matutino, como es el caso de la receta que hoy queremos compartir contigo.

Estamos hablando de un mug cake de elote, una receta que seguramente en otro momento ya habías probado, pero que por azares del destino, ahora debes de limitar su consumo, porque debes de cuidar la ingesta de azúcar y también de harina. Por eso es que esta receta te viene bien, debido a los ingredientes que contiene.

No hay nada más fácil y rápido de preparar, que un mug cake y aunque sabores hay todos los que te imagines, el de elote es particularmente mexicano, porque es una versión más simple, pero saludable de pan de elote que puedes hacer sin horno y en pocos minutos, lo cual es ideal para el desayuno. 

Nutrientes del mug cake de elote

En esta ocasión utilizaremos harina de almendras, en lugar de la de trigo y estevia en vez de azúcar de caña. Ambas opciones son  mucho más saludables para cuidarte, porque tienen menos calorías y carbohidratos. Además un mug cake es una buena fuente de energía, porque contienen proteína, vitaminas, minerales y carbohidratos, que te ayudan a empezar el día.

Desayuno saludable y sin horno

De acuerdo con los expertos en nutrición, un desayuno saludable y completo debe de contener: proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales, que en el caso de este postre se encuentran en el huevo, la harina de almendras, el edulcorante y por supuesto, el elote. Así que ahora que lo sabes todo ¡manos a la obra!

Mug cake de elote sin azúcar, ni harina

Citli Toribio
5 min
Cocción
5 min
Preparacion
10 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
1 Personas

Ingredientes

  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 1 cucharada de estevia
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 lata de elote
  • 1 huevo

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. En un bowl mezcla todos los ingredientes hasta integrar.
  2. Vierte en la taza que llevarás al microondas.
  3. Hornea en el microondas un total de 3 minutos en lapsos de 30 segundos.
  4. Realiza la prueba del palillo para ver si está listo. si sale seco, deja enfriar antes de comer.
  5. ¡listo!

Información Nutricional

  • Calorías: 707kcal
  • Carbohidratos: 108g
  • Colesterol: 10mg
  • Proteínas: 16g
  • Azúcares: 5g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 25g
  • Grasas Saturadas: 14g