Así preparas la masa básica para cocinar unas deliciosas crepas caseras

Las crepas, así como los hot cake son de las preparaciones que solemos degustar especialmente durante el desayuno o la cena, al ser recetas ligeras podemos degustarlas en diferentes versiones, según el gusto de cada persona. Hay opciones dulces que llevan mermelada, queso crema, chocolate, cajeta o incluirles frutas.

Las versiones de crepas saladas usualmente llevan jamón y queso manchego, aunque también hay opciones en donde podemos incluir champiñones, espinacas, atún o pollo. La mezcla de los ingredientes le dará como resultado una deliciosa oferta culinaria. Aunque los ingredientes de relleno le dan un toque especial, la preparación de la crepa es la base de este platillo.

A continuación, te diremos cómo preparar la masa para elaborar crepas, es muy fácil y los ingredientes son muy económicos. Así que ve tomando nota de la siguiente recomendación.

Masa para crepas

• 150 gr de harina de todo uso
• ½ cda de sal
• 1 cda de azúcar
• 2 huevos
• 250 ml de leche de tu preferencia
• 120 ml de agua a temperatura ambiente
• 2 cdas de mantequilla derretida

¿Cómo se prepara la masa para crepas?

1. En un bowl comienza añadiendo los ingredientes secos, estos deben ir tamizados, agrega harina de todo uso, sal, azúcar y mezcla.
2. Integra los dos huevos batidos y vuelve a incorporar todos los ingredientes, añade uno a uni el resto de los ingredientes mezclando muy bien.
3. Cuando tengas una mezcla homogénea y sin grumos, integra finalmente mantequilla derretida y vuelve a mezclar, si lo prefieres puedes añadir la preparación a la licuadora y listo.