Aunque elaborar el tradicional pan de muerto para la temporada es bastante sencillo, debes de saber que esta es una receta que requiere tiempo y paciencia para que salga a la perfección, no obstante, los pasos a seguir son muy fáciles y aquí te los enseñaremos para que puedas elaborar en casa este rico alimentos típico de la época, con su clásica cubierta de azúcar por encima.
Activa la levadura
La clave para que este pan salga tan esponjoso esta en activar correctamente la levadura y dejar reposar lo suficiente la masa, Para la levadura la leche deberá estar tibia y tendrás que agregar una cucharada de la harina y el azúcar que has medido para la receta, después de dejar reposar esta mezcla vas a lograr una pasta esponjosa que deberás agregar a la masa.
Cubre con azúcar
Ten en cuenta que para hornear tus panes deberás colocarlos en charolas con papel para hornear dejando suficiente separación entre ellos, ya que van a crecer antes de la cocción. Como toque final deberás derretir suficiente mantequilla para barnizar los panes de muerto una vez que estén listos y fríos, de esta forma podrás espolvorear azúcar por encima para que queden cubiertos con esta capa crujiente y dulce.
