mermelada

Mermelada de calabaza: Aprovecha la temporada para preparar esta deliciosa opción el fin de semana

Disfruta de esta deliciosa y dulce opción para la hora del desayuno, la comida o la cena, al gusto de cada persona
domingo, 1 de octubre de 2023 · 03:05

La temporada de calabaza ha llegado, de manera oficial, y nosotros no podemos hacer otra cosa que estar más contentos de poder aprovechar esta época para disfrutar de una de nuestras frutas favoritas. Esta hortaliza se ha destacado por ser el principal elemento para crear el famoso dulce de leche o diversos postres que postres otoñales que seguro te encontrarán.

Sin embargo, hoy queremos dejarte esta versión de mermelada, la cual estamos estamos seguros podría ser perfecta para acompañar con distintos postres o con tu pan de la mañana. Incluso, podríamos decir que será ideal para disfrutar en un cheesecake y que seguro amarás.

Beneficios de la calabaza

La calabaza, además de ser una opción fantástica para la hora del postre o de la comida, también cuenta con una infinidad de beneficios para el cuerpo como es el hecho de prevenir una infinidad de enfermedades inflamatorias como asma o artritis. Por su alto contenido de vitaminas y minerales como ácido fólico es ideal para consumir en épocas de embarazo. Será perfecta apra evitar el exceso de mucosidad y evitará el estreñimiento y los parásitos intestinales.  

Mermelada de calabaza

Hayde Martínez
40 min
Cocción
20 min
Preparacion
60 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 500g de calabaza limpia
  • 200g de azúcar
  • 4 lindas de queso mozzarella
  • 3 clavos de olor
  • 1 cdita de ralladura de naranja
  • 1 cdita de ralladura de limón
  • 1 cdita de aceite de oliva
  • 4 rebanadas de pan

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Cortaremos la calabaza en dos parte 1/3 de ella en cubos definidos y la otra parte en trozos normales. reservamos los cubos.
  2. En una olla pondremos el resto de la calabaza a rehogar con un poco de aceite de oliva, canela, los clavos y la ralladura de limón y naranja.
  3. Después de 3 minutos agregamos el azúcar y dejamos cocinar. removemos constantemente.
  4. Cuando tengamos la calabaza tierna retiramos la canela y los clavos.
  5. Llevamos a la licuadora y dejamos hasta obtener una sola consistencia.
  6. Regresamos al fuego y añadimos los dados de calabaza. dejamos cocinara hasta que los cubos estén tiernos y se puedan deshacer.
  7. Dejaremos hasta tener una consistencia mucho más parecida a la mermelada sacaremos del fuego.
  8. Llevamos a un recipiente de cristal y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  9. Cuando lo tengamos, llevaremos al refrigerador por una par de horas y listo.
  10. Sirve y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 224kcal
  • Carbohidratos: 55g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 0g
  • Azúcares: 50g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 0.0001mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g