Postres sin horno

Carlota de limón, un bocado de alegría al corazón que preparas con esta receta

Ingredientes sencillos que dan como resultado un postre delicioso
lunes, 23 de enero de 2023 · 22:00

Desde que era niña algo en el fondo de mi corazón sabía que mi destino era la cocina y la comida. Recuerdo perfecto cómo me gustaba hacer pastelitos de caja en los cumpleaños de mi familia, o las sopitas de sobre en mi día a día.

Obviamente, y para mi fortuna, adquirí los conocimientos necesarios para hacer cosas más elaboradas e interesantes que sopita de sobre.

Pero a pesar de los años, no hay cosa que me cause más melancolía que las carlotas de limón. Ese postre tan sencillo y a la vez tan apapachador que trasciende los años y me saca una sonrisa de la boca. 

Y para tener completo el viaje al pasado, hoy te dejo la receta de mi muy amada y ponderada Carlota de limón.

Ingredientes:

  • 1 lata de Leche Evaporada
  • 1 lata de Leche Condensada
  • 190g  de queso crema a temperatura ambiente
  • ½ taza de jugo de limón fresco
  • 30 galletas tipo María

Procedimiento:

Licuar la Leche evaporada ,leche condensada, queso crema y el jugo de limón.

En un refractario mediano, colocar una capa de galletas, una capa de crema y  repetir las capas que sea necesario hasta el borde, terminando con  crema.

Cubrir la última capa con ralladura de limón y galletas maría trituradas.

Llevar a refrigeración por mínimo dos horas, servir y disfrutar.