Postres

Postre cremoso de naranja, una receta dulce y refrescante para la hora de la comida

Este delicioso mousse de naranja es cremoso, dulce y ligeramente ácido, la combinación perfecta para el postre de la comida.
viernes, 20 de enero de 2023 · 05:00

Tener naranjas en casa no solo te servirá para preparar deliciosos jugos, también puedes elaborar ricas preparaciones dulces como este postre cremoso de naranja, qué mezcla lo mejor del sabor de la fruta con la textura extra suave del queso crema para lograr un mousse refrescante y dulce, perfecto para la hora de la comida. 

Para esta receta tendrás que utilizar jugo de naranja y ralladura de naranja recién extraídos, lo mejor es realizar ambos procesos justo antes de empezar a preparar el postre, para que así obtengas un sabor mucho más intenso de cada uno de estos ingredientes, además procura elegir naranjas maduras, para que así el sabor del jugo tenga el balance perfecto entre dulce y ácido

Mousse de naranja

Ingredientes

  • 200 gramos de Queso crema
  • 1/2 taza de Leche evaporada
  • 1/2 taza de Leche condensada
  • 1/2 taza Jugo de naranja
  • 1 cucharada de Ralladura de naranja
  • 7 gramos de Grenetina
  • 35 mililitros de Agua fría

Lo primero que deberás hacer es hidratar la grenetina en el agua fría, tendrás que agregar el polvo al agua, en forma de lluvia, revólver y esperar, por otro lado bate muy bien el queso crema hasta lograr una mezcla esponjosa y después integra la leche evaporada, la leche condensada, la ralladura de naranja y el jugo de naranja en una mezcla uniforme. 

Usa naranjas maduras para obtener un sabor balanceado en tu postre. Foto: Pixabay

Cuando tengas una crema bien integrada deberás llevar la grenetina ya hidratada a derretir en el microondas, calienta por algunos segundos y al salir estará líquida. Integra un poco de la crema en la grenetina y revuelve bien, después lleva toda esa mezcla al resto de la crema y termina de incorporar, pasa la base de tu postre por un colador para evitar grumos y después coloca en copas o vasos individuales, lleva a refrigerar hasta que obtenga una textura cremosa y disfruta.