Pastel cremoso de chocolate, prueba esta delicia para la que no necesitas horno

Imagina disfrutar de un pastel cremoso que tenga una textura tan rica que se deshaga en tu boca en cuanto lo comas, afortunadamente no tienes que imaginarlo más, pues te enseñaremos cómo preparar un delicioso pastel de chocolate extra cremoso y lo mejor de todo es que no necesitarás horno para realizarlo, solo tu estufa y tú refrigerador. 

La textura extra cremosa de este pastel se logra con una mezcla de chocolate y una especie de crema inglesa qué se debe cocinar a baño maría para lograr una crema densa, cómo puedes ver su elaboración no requiere de el horno de tu cocina pero si necesitarás mucha paciencia, ya que después de este proceso deberás llevarlo refrigerar hasta que esté completamente sólido, lo cual requiere tiempo. 

Pastel chocolate extra cremoso

Ingredientes

• 200 gramos de Chocolate semi amargo
• 1 taza de Leche
• 2 Yemas de huevo
• 100 gramos de Azúcar
• Esencia de vainilla

Comienza picando finamente el chocolate, aquí puedes utilizar la variedad que quieras para darle tu toque personal, pero en esta ocasión utilizaremos chocolate semiamargo, una vez que lo tengas listo reserva. Por otro lado mezcla el huevo con el azúcar, la leche y la esencia de vainilla, bate todo para que se integren los ingredientes y después lleva a baño maría hasta lograr una base ligeramente espesa, esto te llevará cerca de 10 minutos. 

Una vez que logres la textura correcta en la base de leche, retira del fuego y agrega tu chocolate picado, el calor residual de la mezcla deberá ser suficiente para derretir el chocolate e integrarlo bien, cuando tengas lista la mezcla forra un molde para pastel, preferiblemente desmoldable, con papel para hornear o papel encerado y vierte tu mezcla, qué deberá ser una crema densa, refrigera por 8 horas y al desmoldar cubre con cocoa en polvo.