Gelatina de fresa sin azúcar, una forma ligera, deliciosa y natural de comenzar el desayuno

Cuando pensamos en gelatinas solemos imaginar postres con un sabor delicioso y bastante dulce, y aunque esta receta no es la excepción si tiene dos características que la hacen muy especial, ya que la gelatina de fresa que te enseñaremos a preparar hoy solo necesita de 3 ingredientes y no lleva nada de azúcares añadidos, es ideal para el desayuno.

Al evitar añadir azúcar a nuestra gelatina estamos ayudando a reducir el consumo diario de este nutriente que puede ser bastante dañino en exceso, la clave esta en las fresas que utilizaremos para la gelatina, estas deben ser maduras para que aporten un nivel de dulzor adecuado a nuestra gelatina y no hagamos uso de ningún endulzante extra, la fruta es la que se encargara de todo el sabor.

Gelatina de fresa sin azúcar

Ingredientes

• 3 tazas de Fresas maduras
• 3 tazas de Agua
• 35 gramos de Grenetina
• 1/2 taza de Agua helada

Para preparar esta gelatina comienza hidratando la grenetina con el agua helada, deberás agregar el polvo al líquido en forma de lluvia y después revolver, una vez incorporado estos dos ingredientes deja reposar hasta que esponjen, por otro lado lava y desinfecta muy bien tus fresas, después corta las hojas y procesa todas las fresas en la licuadora hasta lograr un puré uniforme.

Puedes colar la pulpa de la fresa obtenida para eliminar las semillas de esta fruta, una vez lista mezcla con el resto del agua y lleva en una olla a fuego medio, necesitamos calentarla pero no que hierva, cuando la mezcla haya agarrado buena temperatura retira del fuego y agrega tu esponja de grenetina, derrite con el calor residual del líquido y deja que se enfríe tu base gelatina hasta tomar temperatura ambiente, después refrigera hasta que cuaje y estará lista.