Galletas con nuez de macadamia: un delicioso postre con un toque crujiente especial

El fin de semana es el escenario perfecto para ir a la cocina y preparar ese postre que se te ha antojado toda la semana, esta vez te traemos la receta de unas deliciosas galletas con nueces de macadamia, qué demás tienen pedacitos de chocolate blanco, la combinación perfecta para una deliciosa galleta y un momento dulce. Así que alista tus ingredientes y pon manos a la obra para elaborar este delicioso postre crujiente. 

Estás galletas tienen un centro suave y un exterior crujiente, lo que crea una combinación de texturas perfectas, esto se da gracias a los ingredientes que utilizamos dentro de la masa como la mantequilla a temperatura ambiente o el azúcar moreno, esta última es muy importante para obtener la consistencia perfecta y aunque la puedes sustituir por azúcar estándar, te recomendamos que mantengas los ingredientes originales para obtener el mejor resultado. 

Galletas con nueces de macadamia

Ingredientes

• 140 gramos de Mantequilla
• 170 gramos de Azúcar moreno
• 1 Huevo
• Esencia de vainilla
• 1 cucharadita de Polvo para hornear
• 275 gramos de Harina
• 1/2 taza de Chocolate blanco
• 1/2 taza de Nueces de macadamia

Comienza troceando en pequeños pedazos las nueces y el chocolate, después bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una pasta esponjosa y añade el huevo junto con la vainilla, por otro lado deberás tamizar juntos el polvo para hornear y la harina, cuando estén listos intégralos a la mezcla de mantequilla y por último agrega las nueces y el chocolate, revuelve todo hasta lograr una masa uniforme y suave. 

Envuelve tu masa en plástico y refrigera por 2 horas, después de este tiempo toma pequeñas porciones de la masa y crea esferas que deberás poner en una charola con papel para hornear, al colocarlas aplasta ligeramente para crear pequeños discos y lleva la charola a hornear en un horno precalentado a 180° grados, deberás cocinarlas de 10 a 15 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas y cocidas, retira del horno y deja enfriar por completo antes de disfrutar.