Prepara una deliciosa mermelada de café con esta sencilla receta

Cuándo se trata de acompañar un buen pan tostado nada como una deliciosa mermelada, en este sentido las frutas son perfectas para elaborar está preparación, sin embargo, también podemos hacer mermelada resaltando otros sabores clásicos de la cocina, en este caso el café; por eso esta vez te enseñaremos a preparar una deliciosa mermelada de café que estamos seguros te va a encantar, con un sabor intenso y dulce qué queda muy bien con todo. 

Para la base de esta mermelada utilizaremos manzanas, su sabor neutro es ideal para integrar el café de nuestra receta y así lograr una mermelada intensa, debes de evitar que las manzanas que usaremos para la mermelada estén demasiado maduras, ya que la pectina de este tipo de frutas va disminuyendo conforme va madurando la fruta y necesitamos este compuesto para lograr la textura de la preparación. 

Mermelada de café

Ingredientes

• 500 gramos de Manzanas
• 350 gramos de Azúcar
• 1/4 taza de Agua
• 1/2 Limón
• 1/4 taza de Whisky
• 2 cucharaditas de Café soluble

Comienza cortando las manzanas por la mitad y retirando el corazón, después pela está fruta para eliminar la cáscara y corta en cubos medianos para acelerar su cocción, una vez listas colócalas en una olla junto con el azúcar, el agua y el jugo de limón, deberás cocinar hasta que la manzana esté bien cocida y empiece a deshacerse, así mismo notarás como tú mermelada empieza a espesarse. 

Cuando tu mermelada haya alcanzado la consistencia perfecta y las manzanas estén casi deshechas del todo, integra el whisky y el café, remueve todo y cocina por un minuto más después deja reposar hasta que la mermelada se enfríe por completo antes de usarla. Si quieres que tu mermelada tenga una textura mas suave, puedes pasarla por un colador o procesarla unos segundos en la licuadora para homogeneizar la preparación.