Prepara unos ricos brownies de plátano para aprovechar la fruta que tienes en casa

¿Tienes plátanos maduros en casa y quieres aprovecharlos para no tirarlos a la basura? Existen cientos de recetas perfectas para estos casos, mismas que te ayudarán aprovechar la fruta fácilmente dando un sabor dulce y delicioso a tus postres, justo cómo está receta de brownies de plátano, dónde esta fruta aportará un toque perfecto al clásico postre de chocolate. 

Para esta receta necesitaremos cierta cantidad de plátano ya pelado, por eso lo mejor es que retires la cáscara de los plátanos y los cortes en trozos medianos para que así puedas pesar la cantidad necesaria para los brownies. En total estaremos ocupando cerca de 3 plátanos sin cáscara para la preparación principal y uno extra para la decoración. 

Brownies de plátano

Ingredientes

• 250 gramos de Plátano maduro
• 3 Huevos
• 50 gramos de Mantequilla
• Esencia de vainilla
• 60 gramos de Azúcar
• 1/2 cucharadita de Polvo para hornear
• 50 gramos de Cocoa
• 50 gramos de Harina
• 1 pizca de Sal
• 1/2 taza de Nueces

Comienza machacando tus plátanos hasta obtener un puré, a este añádele los huevos y bate hasta que estén integrados lo mejor posible, por otro lado derrite la mantequilla y una vez líquida agrégala a tu mezcla de huevos y plátanos junto con la vainilla y el azúcar. En un recipiente aparte mezcla la harina junto con la cocoa, la sal y el polvo para hornear, cierne todo junto y reserva. 

Cuando tengas la parte de ingredientes secos y la parte de ingredientes húmedos listas, mezcla ambas hasta lograr una masa densa y uniforme, incorpora las nueces picadas y después lleva toda la mezcla a un molde previamente engrasado, coloca rebanadas de plátano por encima a intervalos regulares y hornear 180° grados por 30 minutos, deja enfriar por completo y disfruta.