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Día del arroz con leche: Disfruta de un delicioso pastel hecho con este postre; aquí la receta

Celebra el día del arroz con leche preparando un delicioso pastel con esta sencilla receta
lunes, 8 de agosto de 2022 · 05:00

"Arroz con leche me quiero casar, con una señorita de San Nicolás", si lo leíste cantando, podemos decir que has vivido una de las mejores infancias que se puede pedir, porque esta canción es bastante buena y solo pocos llegaron a conocerla. Y es que, tan solo pensar en el arroz con leche como tal, nos hace creer que tenemos uno de los mejores postres que podemos tener en nuestra vida. 

Aunque por mucho tiempo hemos pensado también, que el arroz con leche es una receta mexicana, en realidad no es como tal de nuestro país. Sí, probablemente con esto se rompa un poco tu corazón, quizá mucho más de lo que el "inombrable" lo hizo, pero este tiene un origen asiático, que más tarde se difundió en Europa, África y, más tarde, hasta llegar a México de manera oficial, al rededor del siglo XVI con la colonización. 

Al ser de los postres con mayor popularidad al rededor del mundo, lo cual no ha sido para menos, también se ha ganado su propia celebración y este 9 de agosto se celebra su nacimiento, su creación y no podemos dejarlo pasar. Para hacerle honor a este momento tan especial de uno de los mejores postres, queremos dejarte esta sencilla receta del pastel de arroz con leche, una opción que seguro amarás. 

Pastel de arroz con leche 

Ingredientes 

  • 150g de arroz de grano redondo 
  • 1.5L de leche 
  • 200g de azúcar blanco 
  • 1 vaina de vainilla 
  • Piel de 1 limón
  • 3 huevos
  • 100g de harina 
  • 30g de mantequilla
  • 1 cda de levadura en polvo
  • 1 rama de canela

Preparación

  1. Pondremos al fuego la leche con la canela, la vaina (extracto), la piel de limón y el azúcar. Dejaremos hasta que alcance el hervor. 
  2. Cuando lo tengamos, tapamos y dejamos así por 15 minutos. 
  3. Colamos la leche y de nuevo regresamos al fuego. Incorporamos el arroz.
  4. Dejamos coser por 40 minutos sin dejar de remover. 
  5. Precalienta el horno a 180ºC.
  6. Pasado el tiempo, dejaremos que la leche se enfríe a temperatura ambiente. Mezclamos con los huevos batidos, la mantequilla y medio litro restante. 
  7. Añadimos la harina y la levadura, previamente tamizada. Mezclamos perfectamente. 
  8. Engrasamos el molde y agregamos la mezcla. 
  9. Llevamos al horno por 40 minutos. 
  10. Pasado el tiempo, saca y disfruta. 

TIP: puedes espolvorear un poco de azúcar glass para darle mejor sabor. 

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