Mantecadas de chocolate, receta para prepararlas fácilmente en casa

Las mantecadas de chocolate son pequeños panecillos que se pueden disfrutar en compañía de una calientita taza de café capuchino, tu bebida favorita o simplemente solas para deleitar su increíble sabor y saciar las ganas de degustar de un buen antojito dulce.

Muchas de las veces este tipo de pan dulce suelen comprarse en la tiendita de la esquina o en la misma panadería. Sin embargo, hacer estas recetas desde casa permite disfrutarlas con toda la familia y saborear de un delicioso y esponjosito panecillo que seguramente fascinará a más de uno. 

Con la siguiente sencilla receta podrás preparar unas deliciosas mantecadas de chocolate para compartirlas con toda la familia y comprobar que en cuestión de minutos podrás tener cuantas piezas desees, sin complicarte en la cocina y hacerlas fácilmente con ese sabor casero que con nada se compara.

Ingredientes:

• ½ tza de cocoa
• 1 taza de harina todo uso
• ¾ tzas de azúcar
• ½ cdita de esencia de vainilla
• 1 cdita de polvo para hornear
• ¼ cdita de bicarbonato de sodio
• 120 gr de mantequilla
• 2 huevos
• ½ tza de leche descremada

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C. 

Tamiza el harina, azúcar, la cocoa, el polvo para hornear y bicarbonato, en un tazón. Reserva.

En otro bowl bate primero las claras del huevo y cuando se monten, vierte las yemas, mezcla muy bien. Agrega la mantequilla y mezcla un minuto a velocidad baja y un minuto a velocidad alta. 

Posteriormente vierte la leche y el extracto de vainilla y bate un minuto más. Finalmente, agrega la mezcla de harina y bate unos segundos más hasta que se integre todo perfectamente.

Engrasa moldes de silicón con papel encerado rojo y llena a ¾ de su capacidad con la mezcla anterior. Hornear por 35 minutos aproximadamente o hasta que  al pinchar con un palillo este salga limpio.

Deja enfriar por un par de minutos a temperatura ambiente, desmolda y ofrece unas deliciosas mantecadas de chocolate perfectas para acompañar con tu bebida favorita.