Día del Abuelo: Receta para preparar unas deliciosas galletas sin azúcar

El próximo 28 de agosto se celebra el Día del Abuelo, y para los que aún tienen la fortuna de tenerlos no dejan pasar la oportunidad de consentirlos con una comida deliciosa o un postre casero. Los abuelos tienen un papel importante en el núcleo familiar, son aquellas personas que aportan sabiduría, ternura, dedicación, compartieron muchos valores, son buenos consejeros, en pocas palabras, se vuelven un ejemplo de vida a la que muchas veces solemos decir son "la voz de la experiencia".

Desde1982 se decretó conmemorar a nivel internacional, el mes de agosto como el mes de la vejez; y en México a partir de 1998 se dispuso que, el día 28 del mismo mes sería considerado como el Día del Abuelo. Sabemos que muchos abuelitos suelen ser aficionados a los dulces, a los pasteles, galletas, etcétera, pero en ocasiones sus condiciones de salud no les permiten consumir estos alimentos, su ingesta podría tener algunas consecuencias para su cuerpo. Es por ello, que nos dimos a la tarea de buscar alternativas para que puedan festejar su día con un postre saludable, en esta ocasión te compartimos una receta de galletas sin azúcar que estamos seguros les fascinara. ¡Toma nota y disfruta con ellos!

Ingredientes

• 1 tza de harina de avena
• 1 manzana mediana
• 70 ml de aceite de olivo
• 1 cda de royal
• 1 cda de canela en polvo
• 2 cdas de arándano o pasitas

Procedimiento

1. Si no tienes harina de avena, no te preocupes puedes usar la avena normal y procesarla en la licuadora para obtener la harina. 
2. Lava perfectamente la manzana, retira la cáscara y muele en licuadora hasta obtener una especie de pasta
3. En un bowl agrega la taza de harina de avena e incorpora la mezcla de manzana.
4. Vierte el aceite de olivo y revuelve hasta integrar todos los ingredientes.
5. Agrega a la mezcla una cucharada de canela y una cucharada de polvo para hornear y revuelve.
6. Comienza agregando poco a poco arándano o pasitas y una taza de avena sin moler y revuelve. 
7. Con la masa que se ha formado comienza a formar pequeñas bolitas y coloca en un molde para hornear.
8. Precalienta el horno a 200º C
9. Hornea de 20 a 30 minutos aproximadamente hasta que tomen un tono dorado. 
10. Una vez que las galletas estén doradas retira del horno y disfruta.

¡Acompaña este postre con un delicioso café o chocolate caliente, sin azúcar!