Galletas con relleno cremoso, aprende a preparar este delicioso postre

Dentro del vasto mundo de la repostería, las galletas sobresalen por su gran variedad y su versatilidad, esta vez enseñaremos a preparar una las recetas más deliciosas que hay entre este tipo de postres, estamos hablando de galletas rellenas con un centro cremoso, que para esta ocasión te mostraremos cómo preparar con deliciosa crema de avellana para darle ese toque de dulzor especial.

Como ya mencionamos, esta vez usaremos crema de avellana que deberá llevar una preparación con anticipación para poderla usar fácilmente en nuestras galletas, solo tendrás que hacer pequeñas porciones de crema de avellana y colocarlas en una charola con papel para hornear, lleva a congelación hasta que estén completamente duras y así podrás utilizarlas en el armado de tu postre.

Galletas rellenas de crema de avellana

Ingredientes

• 300 gramos de Crema de avellana
• 200 gramos de Harina
• 1/2 cucharadita de Bicarbonato de sodio
• 1 pizca de Sal
• 2 cucharadas de Fécula de maíz
• 80 gramos de Mantequilla
• 120 gramos de Azúcar moreno
• 1 Huevo
• Esencia de vainilla

Comienza preparando la masa de las galletas, para ello mezcla la harina con el bicarbonato de sodio, la sal y la fécula de maíz, por otro lado mezcla la mantequilla con el azúcar y bate hasta formar una mezcla esponjosa, agrega el huevo y la esencia de vainilla, cuando tengas una pasta uniforme agrega la parte de ingredientes secos y forma una masa que deberás llevar a refrigeración durante 30 minutos. 

Una vez fuera del refrigerador toma tu masa y haz pequeñas esferas con la misma, después aplasta para formar un disco en el que tendrás que poner una porción de crema de avellana congelada, envuelve con los extremos de la masa y crear una esfera, coloca estás galletas rellenas en una charola con papel para hornear y lleva a un horno precalentado a 180° grados, cocina de 10 a 15 minutos hasta que las galletas estén ligeramente doradas y al retirar deja que se enfríe por completo antes de consumir.