Postre sin horno: Prepara esta deliciosa galleta con chocolate de galleta y leche en tu sartén

Desde que tenemos uso de razón, las galletas nos han acompañado en gran parte de nuestra vida y no es para menos, se trata incluso de nuestro primer acercamiento a los dulces y, porque no decirlo, a las recetas como tal o los postres, porque sí, fue de las primeras recetas que intentamos recrear. No puede evitar no venir a nuestra memoria aquel intento de iniciar en este mundo con un mini hornito. 

Lo que también era conocido por algunos como microhornito, fue nuestro primer acercamiento con la gastronomía y no podemos evitar pensar en la cantidad de veces que intentamos sorprender a nuestro padres con este utensilio, mismo que no daba como tal la cocción en los postres o en algunos de ellos. Sin embargo, al momento de crecer y pensar en ello solo nos reímos, porque tal vez no éramos tan malo, solo necesitábamos un utensilio real. 

Pensando en todo ello y porque nosotros también amamos recordar, pero ahora de una manera real, te dejamos esta sencilla y deliciosa receta de galleta, para esas tardes frías y que sin duda te hará decir; ¡Quiero más!, porque su sabor será realmente extraordinario. Sin nada más que agregar, vamos con ello.

Galleta con chocolate de galleta y leche 

Ingredientes 

• 21/2 tza de harina de trigo 
• 1 cda de bicarbonato de sodio 
• 1 cda de fécula de maíz
• 1 pzca de sal 
• 3/4 tza de mantequilla sin sal (a temp. ambiente) 
• Edulcorante al gusto
• 1/2 tza de azúcar bñanca 
• 1 cdita de extracto de vainilla 
• 1 Huevo (G) + 1 yema (a temp. ambiente) 
• 6 barras de chocolate de galleta y leche 

Preparación

1. En un bowl mezclaremos primero todos los ingredientes secos, previamente tamizados y después agregaremos los restantes. 
2. Removeremos de manera envolvente hasta obtener una masa suave, pero espesa. 
3. Cortaremos los chocolates lo más que se pueda  y los integraremos a la masa. 
4. Amasamos perfectamente y después llevamos al refrigerador sobre un recipiente previamente enharinado. 
5. Tapamos y dejamos por 3 horas. 
6. Precalienta el sartén por 5 minutos. 
7. Con ayuda de una cuchara vamos poniendo una parte de la mezcla y formamos las galletas. 
8. Tapamos y de dejamos cocinar por 10 minutos. NO destapes el sartén en este tiempo.
9. Y listo, sirve y disfruta.

TIP: Puedes agregar un poco más de chocolate para las galletas. Lo amarás.