Receta de postres

En el Día Mundial del Cheesecake prepara esta rica receta para compartir en familia

Para la elaboración de este emblemático postre, el queso crema es el ingrediente indispensable
jueves, 21 de julio de 2022 · 13:00

Como cada año, el 30 de julio se celebra el Día Mundial del Cheesecake o Día Mundial de la Tarta de Queso. De cara a esta celebración, Philadelphia®, una de las marcas más amadas de la compañía líder en snacks, Mondelez México.

Para la elaboración de este emblemático postre, el queso crema es el ingrediente indispensable pues forma parte del 70 al 80% de toda la receta y Philadelphia® es el ingrediente que no puede faltar en el Día Mundial del Cheesecake.

El Cheesecake se originó en la antigua Grecia, hace más de 4 mil años, como un alimento para los atletas en los juegos olímpicos de la época y su objetivo principalmente era brindar energía y las calorías suficientes para elevar el rendimiento. No fue hasta finales del siglo XIX en la ciudad de Nueva York cuando finalmente tomó su propio estilo como lo conocemos hoy.

Con una gran historia de sabor, el Día Mundial del Cheesecake se ha vuelto uno de los días favoritos para los amantes de este delicioso postre, con esto en mente, Philadelphia® llevará a cabo todo este despliegue del 15 al 31 julio para que nadie se quede fuera de la celebración y como parte de las actividades de Philadelphia , los consumidores van a tener la opción de pedir un Cheesecake original elaborado con Philadelphia® desde algunas de las plataformas de entrega de alimentos.

Te dejamos una deliciosa receta para que lo prepares en casa:

Ingredientes

BASE: • 250 g de Galleta Oreo® • 50 g de mantequilla

BATIDO: • 700 g de Queso Crema Philadelphia® • 250 g de azúcar • 60 g de fécula • 250 g de crema para batir neutral • 4 piezas de huevo • 50 g de Açaí Mister Natural

DECORACIÓN: • Merengues de betabel • Brotes de betabel • Higo • Lavanda • Blackberries

Preparación

BASE DE GALLETA OREO:

1. TROCEAR la galleta Oreo® hasta lograr un polvo fino.

2. DERRETIR la mantequilla y agregar a la galleta Oreo® previamente molida.

3. COLOCAR en un molde de 22 cm de diámetro un disco de papel encerado de mismos 22 cm previamente engrasado.

4. LLENAR el fondo con la mezcla de galleta y mantequilla la superficie de nuestro molde por encima de nuestro papel encerado para una fácil manipulación en el desmoldado.

Batido:

5. MEZCLAR agua y fécula.

6. ACREMAR el Queso Crema Philadelphia® con la mezcla de azúcar y fécula.

7. INTEGRAR crema para batir y trabajar.

8. AGREGAR huevo y trabajar.

9. AÑADIR açaí en polvo a la mezcla y batir por 5 min. para obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

10. HORNEAR a baño maría a 140°C por 120 min aprox.

11. DEJAR reposar en refrigeración de 0° a 4° C durante 12 horas.

Decoración:

12. DECORAR de manera asimétrica sobre el cheesecake con los elementos mencionados