Galletas de Jengibre, así puedes prepararlas de manera sencilla en tu MICROONDAS

Pensar en las galletas de jengibre, automáticamente me hace pensar en la Navidad y no porque seamos amantes de la Navidad, sino que es lo primero que llega a nuestra cabeza, porque puede ser parte de la tradición, una de las más antiguas y, quizá, no sea tan popular en nuestro país, pero sí forma parte de algo que nos recuerda fielmente a la Navidad y toda esa maravillosa época donde se puede respirar felicidad y amor en familia. 

Sin embargo, también debemos ser honestos en que no todo va de la mano con ello, porque las galletas de jengibre son de las mejores opciones para regalar, para disfrutar en casa después de una buena comida, para degustar incluso con un buen café, amigas o, simplemente por el puro antojo en las épocas de lluvia, las cuales son cada vez más constantes y nos hace sentir con eso como en casa. 

Si bien, son del tipo de postres que suelen necesitar del horno convencional para hacerse, hoy queremos alegrarte la vida, porque en realidad no necesitarás de tu horno o, bueno sí, pero no de ese tipo de horno, porque será tu horno de microondas el que ocuparás. Así como lo lees, será precisamente nuestro tan amado horno de microondas, será el protagonista de esta maravillosa receta y que, muy seguramente, se convertirá en una de tus favoritas. 

Galleta de jengibre en microondas 

Ingredientes 

• 3 tzas de harina
• 1/2 cdita de sal
• 1 cdita de polvo para hornear
• 1 tza de azúcar
• 1 huevo
• 2 cditas de jengibre molido
• 2 cditas de canela molida
• 11/2 tzas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

Preparación

1. Mezclaremos poco a poco la harina con la mantequilla. Removeremos perfectamente.
2. Una vez que tengamos la masa, agregaremos el huevo y seguimos removiendo.
3. Agregamos el jengibre, la canela, miel. Removemos perfectamente.
4. Llevamos al refrigerador por 1 hora.
5. Pasado el tiempo, ponemos sobre una superficie plana, previamente enharinada y extendemos con ayuda de un rodillo.
6. Con ayuda de moldes, empezamos a cortar las galletas y vamos colocando sobre una bandeja.
7. Llevamos al microondas y dejamos por 5 minutos a máxima potencia. Cuídalas también de que no se quemen.
8. Y listo, ya tienes tus galletas listas.
9. Puedes decorar con azúcar Glass o como más te guste.