Día del helado: Así puedes preparar una versión de chocolate vegana

Este 17 de julio se celebra el día del helado y no nos vamos a mentir, ni mentirte querido y amado lector el helado sin dudarlo es de nuestros postres favoritos, Por esto mismo no se nos hace nada raro que el helado tenga su propio día festivo. Algo que adoramos de este singular postre es la gran variedad de opciones que tenemos en cuanto a sabores y por ellos no paramos pero alguna vez te haz preguntado realmente de dónde viene.

De acuerdo a la información presentada se dice que existen registros en los diarios de Marcopolo, en donde el explorador relata que en el país de China solían añadir jugos de frutas y leche hielo. Este registro tendría alrededor de 2000 años de existencia a.C. por lo que no sería raro que realmente no fuera esa la historia. Mucho también se rumora que Los persas habían logrado construir una rústica versión de refrigerador y que lo disfrutaban en verano.

Cualquier a que sea la versión del de su historia, el día de hoy queremos celebrar su creación, con una versión diferente y que puede consumirse por todos, porque será vegano. Sin nada mas que agregar, vamos con la deliciosa receta.

Helado vegano

Ingredientes 

• 300 ml de leche de almendras 
• Cacao puro 
• 8 hojas de gelatina neutra

Preparación 

1. Pondremos a hidratar las hojas de gelatina. 
2. Pondremos a calentar la mitad de la leche y agregaremos el cacao. Removemos perfectamente. 
3. Añadimos el edulcorante al gusto y seguimos removiendo hasta obtener una sola consistencia. 
4. Una vez listo, lo siguiente que haremos será agregar las hojas de gelatina. Removemos perfectamente.
5. Cuando tengamos todo, pasamos la mezcla a unos recipientes o uno solo, dependiendo de como quieras el postre. 
6. Llevamos al refrigerador por 2 horas. 

Y listo, sirve y disfruta.