Desayuno ligero: ponle sabor a tu mañana con estas crepas de arroz rellenas de fruta

Si quieres iniciar el día de forma ligera pero sabrosa, entonces tenemos la receta perfecta para ti, pues te enseñaremos cómo hacer unas deliciosas crepas de arroz acompañadas de frutas que estamos seguros te van a encantar. Estás crepas son muy fáciles de elaborar, requieren de muy pocos ingredientes para estar listas y tienen un sabor increíble que queda perfecto para el desayuno. 

Para esta receta ocuparemos harina de arroz, puedes preparar una versión casera de este ingrediente moliendo arroz seco y crudo en un molino o en la licuadora hasta lograr una arenilla fina, colando el resultado en cada parte del proceso para que así evites grumos grandes. También puedes usar harina de arroz comercial que puedes conseguir en tiendas y supermercados, esto te ahorrará bastante tiempo y esfuerzo en la cocina. 

Crepas de arroz

Ingredientes

• 200 gramos de Harina de arroz
• 200 mililitros de Leche de soya
• 3 Huevos
• 1 cucharada de Azúcar moreno
• 1 pizca de Sal
• 30 mililitros de Aceite de girasol
• 1 Mango
• 1 Manzana
• 1/2 taza de Fresas

Si tienes lista tu harina de arroz, mezcla con la leche de soya, los huevos, la sal y el azúcar hasta que tengas una masa densa, después poco a poco ve integrando el aceite para mejorar la textura y lograr que tu masa se vuelva un poco más líquida, por otra parte deberás lavar y desinfectar muy bien tus frutas y cortarlas en cubos pequeños o bastones para poder rellenar tus crepas. 

Cuando la masa de tus crepas esté lista lleva pequeñas porciones a un sartén antiadherente y muy caliente, extiende muy bien por toda la superficie del sartén y deja que comiencen a aparecer burbujas en la superficie para voltear tu crepa, cocina por ambos lados por unos segundos hasta que la masa está bien cocida, retira del sartén y rellena con tu fruta favorita, sirve en un plato y disfruta.