Día de la Dona: prepáralas fritas, te compartimos una receta deliciosa

Desde inicio de los años noventa, el primer viernes de junio de cada año se celebra el Día Nacional de la Dona en Estados Unidos y en otras partes del mundo. Existe una variedad extensa de este tipo de pan: confitadas, azucaradas, de chocolate, fritas y horneadas son algunas versiones que podemos encontrar.

Se dice que la primera vez que se tiene registro de un antecedente de esta tradición es en 1917 cuando en Estados Unidos, mujeres repartieron donas a soldados heridos de la Primera Guerra Mundial, para recordar y conmemorar este hecho, fue que 20 años después se estableció el primer viernes de junio como el día dedicado a las donas. 

Si eres como Homero Simpson y también te encantan las donas o rosquillas, entonces no dejarás pasar de largo esta deliciosa receta que te compartimos para que prepares en casa unas donas fritas deliciosas, te van a encantar.

¿Cómo hacer donas fritas?

Ingredientes:

Para el pan:

• 500 gramos de harina
• 25 gramos de levadura
• 100 gramos de  mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 250 ml de leche tibia
• 2 huevos
• Ralladura de un limón
• 1 cucharadita de esencia Vainilla
• 1lt de aceite para freírlas

Para la cobertura:

•  200 gr de chocolate de cobertura
• Azúcar con canela
• Crema de avellanas y chocolate
• Chispitas de colores o chocolates

Procedimiento:

Mezclar la levadura con la leche tibia y una cucharada de azúcar, mezclar bien, tapar y dejar reposar durante 10 minutos o hasta que comience a gasificarse.

Posteriormente  mezclar harina con  azúcar, la mantequilla, los huevos, la vainilla y la ralladura de limón.

Incorporar la levadura activada a la masa poco a poco e ir revolviendo, agregar también agua tibia lentamente hasta que se forme un bollo pegajoso.

Amasar y agregar harina de a poco, cuando ya no se pegue a las manos, tapar y dejar que repose para que aumente su tamaño durante 1 o 2 horas.

Pasado el tiempo de reposo, extender la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede de 2 centímetros de espesor.

Cortar las donas del tamaño de preferencia, poner sobre una bandeja engrasada y enharinada y cubrir, dejar que reposen durante 30 minutos.

Después calentar aceite en una sartén y agregar las donas hasta freír, es importante darles vuelta para que se doren por ambos lados y  una vez listas retirar. Colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, dejar enfriar.

Finalmente,  para decorar fundir el  chocolate a Baño María, también se pueden espolvorear las chispas de chocolates y colores, o sólo chocolate. Pasar por azúcar para una decoración más simple

Y de esa manera, podremos disfrutar de una exquisita dona hecha a nuestra medida. Recuerda que la imaginación y tu antojo son el límite.