Postres

Prueba la deliciosa combinación del mango y el chocolate en este delicioso cheesecake

Este chessecake combina en una mezcla cremosa y esponjosa todo el sabor del mango con la intensidad del chocolate.
martes, 28 de junio de 2022 · 13:30

Aunque parezcan sabores bastante diferentes entre sí, el mango y el chocolate pueden crear combinaciones asombrosas, como la de este cheesecake hecho con estos dos ingredientes, si quieres aprender a hacer este postre de forma fácil nosotros te enseñaremos cómo elaborarlo en casa, para que puedas disfrutar de un delicioso y cremoso postre con la intensidad del chocolate y el sabor frutal del mango. 

Para esta receta ocuparemos un delicioso bizcocho de chocolate, puedes usar tu receta favorita o intentar con la que nosotros te dejaremos en este enlace, la esponja de pan servirá como base para el cheesecake y proporcionará un intenso sabor a chocolate a nuestro postre, aunque si no quieres hacer una preparación tan complicada o quieres ahorrarte tiempo, también puedes usar algún panqué o pan comercial sabor chocolate que deberás cortar en rebanadas

Cheesecake de mango y chocolate

Para el cheesecake

  • 8 gramos de Grenetina
  • 60 mililitros de Agua fría
  • 2 tazas de Pulpa de mango
  • 1 taza de Leche condensada
  • 200 gramos de Queso crema

Para el jelly

  • 1 taza de Jugo de mango
  • 15 gramos de Grenetina
  • 60 gramos de Agua fría

Comienza hidratando la grenetina en el agua fría, una vez revuelta reserva, por otro lado licua el mango con el queso crema y la leche condensada, hasta lograr una crema espesa, una vez que la grenetina esté bien hidratada derrite en el microondas y agrega a tu crema de mango mientras está se procesa, deberás hacerlo en forma de hilo para que se integre bien, pasa esta mezcla por un colador para eliminar grumos y reserva. 

Corta la pulpa de tu mango en cubos para que sea más fácil de procesar. Foto: Pixabay

Hidrata la grenetina para el jelly de mango, deja que esponje y derrítela en le microondas para agregarla al jugo de mango, por otro lado coloca en el molde donde vayas a hacer tú cheesecake una capa delgada de bizcocho de chocolate, vierte encima tu crema de mango que preparaste en el paso anterior y lleva refrigeración hasta que el cheesecake haya cuajado, después cubre con una capa de la mezcla de jelly y vuelve a refrigerar hasta que cuaje de nuevo.