Aprende a preparar este pudín de tapioca sabor chocolate, te va a encantar

Cada 28 de junio se celebra el Día de la Tapioca y que mejor manera de festejar este día que preparando un delicioso pudín hecho a base de las ricas perlitas elaboradas con esta fécula, por eso te daremos una receta especial para preparar una de las miles de versiones que existen de este postre, un fácil pudín de tapioca con chocolate para que le pongas un toque dulce a tu día 

Este postre se elabora de forma muy similar al pudín de tapioca con leche que comúnmente se prepara con este ingrediente, para ello ocuparemos perlas de tapioca secas, pero si no puedes conseguir este elemento basta con que agregues un poco de agua a la fécula de tapioca y hagas pequeñas esferas que después cocinaras con leche y agua para que obtengas tus perlitas de tapioca y el pudin.

Pudin de tapioca con chocolate

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de Perlitas de tapioca
• 1 litro de Leche
• 1 taza de Leche evaporada
• 1 taza de Leche condensada
• Esencia de vainilla
• 1 rama de Canela
• 2 cucharadas de Cocoa
• 150 gramos de Chocolate semi amargo

Comienza colocando la leche en una olla y agrega la leche condensada y la leche evaporada, deja que todo se integre y mientras se calienta deberás remover muy bien para asegurarte que la leche condensada se disuelve bien en el resto de ingredientes, una vez que tengas una mezcla uniforme agrega la canela, la esencia de vainilla y las perlas de tapioca, deberás cocinar moviendo constantemente mientras las perlas se cocinan. 

Mientras tanto deberás ir picando el chocolate finamente, para que se integre bien al pudín, cuando tú mezcla de leche y tapioca esté lista deberás agregar la cocoa, podrás darte cuenta de que es así porque las perlas están suaves, bien cocidas y casi transparentes. En este punto aleja del fuego y complementa la cocoa con el chocolate picado, revuelve todo para crear una mezcla uniforme y sirve en copas, puedes disfrutar tibio o frío.