Receta para preparar un fresco y delicioso gazpacho con frutas, ¡se volverá tu favorito!

El gazpacho es una de esas sopas que siempre viene bien en verano, ya que resulta bastante refrescante y es muy fácil de preparar, por eso para esta temporada estamos seguros que querrás probar una nueva versión de este clásico platillo, estamos hablando de un gazpacho con frutas que volverá aún más refrescante y le dará un toque dulce a tus tardes, para prepararlo solamente tienes que seguir este paso a paso. 

El gazpacho es una sopa fría, salada y refrescante, que viene bien para la temporada de calor, cuándo se le añaden frutas cómo la sandía o el melón a la misma, puede resultar aún más refrescante por el alto contenido de agua que contienen, sin embargo, no deja de ser una sopa salada, perfecta como entrada para un menú veraniego o incluso como aperitivo entre comidas que resulta fresco y delicioso. 

Gazpacho con frutas

Ingredientes

• 300 gramos de Sandía
• 200 gramos de Melón
• 500 gramos de Jitomate
• 1 diente de Ajo
• 2 cucharaditas de Vinagre
• 1 taza de Agua
• 4 cucharadas de Aceite de de oliva
• 1/2 cucharadita de Sal

Lo primero que deberías hacer es cortar tu diente de ajo por la mitad y eliminar el corazón del mismo, esa pequeña tira que corre justo en el centro del diente y que suele añadir un toque bastante amargo a tus preparaciones, una vez que hayas quitado esta parte del ajo también deberás pelear tu sandía cortándola en cubos y quitando las semillas que queden expuestas, aparta media taza de cubos de sandía y reserva. 

Para el melón solamente tendrás que pelarlo y cortarlo en trozos para que sea más fácil de procesar, agrégalo a la licuadora junto con la sandía, el jitomate, el vinagre, el aceite y la sal, procesa todos los ingredientes juntos hasta que obtengas un batido líquido y uniforme, y después sirve en vasos fríos acompañado con algunos cubos de sandía enteros para agregar un poco de textura.