Postres

Prepara en casa este fácil postre cremoso de frutos rojos

Este postre cremoso de frutos rojos lo podemos preparar en la víspera de la comida donde vayamos a tomarlo como postre
viernes, 24 de junio de 2022 · 16:54

Este postre cremoso de frutos rojos lo podemos preparar en la víspera de la comida donde vayamos a tomarlo como postre, y normalmente se presenta en un vasito, aunque el formato es opcional. Esta receta usa una mezcla de frutos rojos, pero es opcional que lo hagas usando sólo una clase de fruta.

Ingredientes:

Para la crema:

  • 250 g de frutos rojos variados
  • 60 g de azúcar
  • 400 g de crema líquida 
  • Para el coulis:
  • 100 g de fresas
  • 10 g de azúcar
  • 40 g de grosellas

Elaboración:

1)Con una licuadora triturar los frutos rojos junto con el azúcar.

2)Colar hasta obtener 200 g de coulis.

3)Agregar 100 g de crema a la pulpa de fruta, mezclando todo con un globo.

4)Montar los 300 g restantes de crema e incorporarla con una espátula de goma hasta que la crema se mezcle perfectamente.

5)Rellenar una manga pastelera con esta crema y rellenar los vasitos para servir. Meterlos en la nevera durante 1 hora.

Preparación del coulis:

1)Cortar por la mitad la fresas.

2)Verter el azúcar sobre las grosellas.

3)Poner las fresas en un colador fino y con la ayuda de un cucharón o cuchara aplastar las fresas sobre las grosellas hasta obtener  un coulis.

4)Mezclar y verterlo sobre los recipientes que contienen la crema de frutos rojos. Servir.