Postres

Prueba este suave y delicioso mazapán de leche con almendra, hazlo así

La textura suave y el sobar intenso de estos mazapanes lo van a convertir en tus favoritos.
jueves, 23 de junio de 2022 · 17:44

El mazapán es un dulce clásico qué en México ha tomado su propia identidad con el cacahuate, sin embargo, este postre se puede preparar de mil y un maneras diferentes y cada versión es igual de deliciosa que el resto, esta vez te enseñaremos a preparar un delicioso mazapán de leche con almendras, que cuenta con una textura suave y un rico toque lácteo que te van a enamorar.

Para este mazapán usaremos azúcar glass, leche en polvo y harina de almendras, lo mejor es que proceses cada elemento por separado unos minutos antes de integrarlos a la receta, para que así obtengas una mezcla fina y uniforme, sobre todo con la harina de almendras que suele traer trazas demasiado grandes para integrarse correctamente en el mazapán.

Mazapán de almendras con leche

Ingredientes

  • 200 gramos de Harina de almendras
  • 250 gramos de Azúcar glass
  • 100 gramos de leche en polvo
  • 6 cucharadas de Agua

Lo primero que deberías hacer es mezclar el azúcar glass con la leche en polvo y la harina de almendras, procesa todo en la licuadora o un procesador de alimento hasta que logres una harina fina y uniforme, tamiza y coloca en un recipiente y ve agregando poco a poco el agua hasta que logres una masa densa y uniforme. 

Puedes incorporar almendras tostadas y troceadas para darle un toque crujiente. Foto: Pixabay

Cuando tengas tu masa lista forma un cilindro con ella del tamaño aproximado que busques en tus mazapanes, después envuelve en plástico y refrigera por 15 minutos, al salir corta discos del cilindro formando los mazapanes, envuelve en papel encerado y vuelve a refrigerar por 15 minutos más antes de consumir para que conserven su forma.