Cómo lograr el efecto bicolor en el betún para decorar cupcakes y pasteles

Lograr hermosas decoraciones en tus pasteles y cupcakes es bastante sencillo y esta vez te enseñaremos cómo elaborar un efecto bicolor en el betún que coloques sobre tus postres. Hacerlo es muy fácil y solo necesitas tus utensilios tradicionales para decorar pastelería, es decir una manga, tus duyas favoritas y un poco de film plástico o película plástica. 

El truco del decorado bicolor en el betún se puede aplicar a cualquier tipo de crema que tengas disponible para decorar tus pasteles, siempre y cuando puedas aplicar dos colores distintos a ella, para ello lo más recomendable es usar colorantes en gel ya que estos van a aplicar un color intenso a tu mezcla sin alterar demasiado su consistencia y se pueden mezclar muy bien en bases grasas como la mantequilla o el queso crema. 

Betún con efecto bicolor

Ingredientes

• 2 tazas de Betún para pasteles o cupcakes
• Colorantes en gel
• Film plástico

Lo primero que debes hacer es separar tu betún en dos partes y que a cada una de las mismas les apliques los colores que quieras sobre tu pastel, una vez listos los debes meter en la duya de forma separada para que no se mezclen y al salir quede la división de color perfecta, para ello necesitaremos el papel film. Extiende un rectángulo de película plástica y coloca tu betún a lo largo dentro del mismo. después enrolla creando un cilindro de betún. asegurando los extremos cómo si se tratara de un caramelo. 

Repite este paso para la otra parte de betún con un color diferente, cuando tengas ambos cilindros de betún corta una de las puntas y colócalos dentro de la manga con él extremo abierto hacia abajo, es decir en contacto con la duya, después basta con que decores como normalmente lo haces, para que al salir el betún mantenga la división de colores y crees un hermoso efecto bicolor en tus pasteles y cupcakes. Si quieres lograr un efecto más vistoso incluso puedes aumentar la cantidad de colores que agregues a la mezcla.