Prepara unas ricas crepas de cajeta y nuez para comenzar el día con un desayuno dulce

La combinación de la cajeta y la nuez es un clásico de las crepas, por eso esta vez te enseñaremos a preparar una deliciosa crepa sencilla y muy deliciosa con estos ingredientes, ideal para comenzar el día con un plato dulce en la mesa y darle vida a tu desayuno, lo mejor de todo es que la masa de las crepas que prepararemos en esta ocasión es muy sencilla y no te llevará mas de 5 minutos tenerla lista.

La masa de crepas que prepararemos es perfecta para el desayuno ya que tiene un sabor neutral, es decir podrás ocuparla para hacer crepas dulces o para crear platillos salados, así que puedes preparar una misma porción para distintos tipos de platillos para el desayuno, incluso puedes preparar algunas crepas en esta ocasión y guardar el resto de masa sin preparar en el refrigerador, durará de 1 a 3 días.

Crepas de cajeta con nuez

Ingredientes

• 2 tazas de Harina
• 2 cucharadas de Azúcar
• 6 Huevos
• Esencia de vainilla
• 3 tazas de Leche
• 4 cucharadas de Mantequilla
• 1 taza de Cajeta
• 1/2 taza de Nuez picada

Comienza tamizando tu harina y mezclándolo con el azúcar y los huevos, deberás lograr una masa densa y espesa, después agrega la leche poco a poco hasta integrar del todo y lograr una masa fluida, incorpora también la esencia de vainilla y la mantequilla derretida, cuando tengas una masa uniforme y lisa, tu mezcla estará lista para hacer tus crepas.

Para preparar las crepas coloca un sartén antiadherente a fuego medio y cuando este caliente engrasa ligeramente con mantequilla, después coloca una capa muy ligera de masa y extiende bien por el sartén cocina por ambos lados hasta que este bien cocida, una vez lista unta un poco de cajeta por dentro, dobla en cuatro partes y sirve en un plato con más cajeta por encima y nueces picadas.