Postres

Bolitas de masa con azúcar y canela, aprende a preparar estos esponjosos bocadillos

Estas bolitas son esponjosas, dulces y bastante sencillas de preparar, solo necesitas seguir esta fácil receta.
jueves, 2 de junio de 2022 · 13:42

Nada como disfrutar de un delicioso bocadillo dulce para continuar la tarde, esta vez te enseñaremos a preparar unas bolitas de masa con azúcar y canela que estamos seguros te van a encantar, estas están hechas a partir de masa leudada, es decir son muy esponjosas y tiene una textura increíble, lo mejor de todo es que no vas a necesitar tu horno ya que estas bolitas van fritas, así que podrás hacer todo esto solo con las hornillas de tu estufa.

La masa de estas bolitas es muy parecida a la masa de las donas. así que puedes hacer perfectamente ambos postres con la misma receta. incluso puedes utilizar los excedentes de la masa al hacer donas para preparar estás deliciosas bolitas. También puedes usar salsas y coberturas dulces como chocolate o glaseado para acompañar tus bolitas, no obstante, en esta ocasión ocuparemos la clásica mezcla de azúcar y canela para darle un toque tradicional.

Bolitas de masa con azúcar y canela

Ingredientes

  • 500 gramos de Harina
  • 130 gramos de Azúcar
  • 1 pizca de Sal
  • 11 gramos de Levadura instantánea
  • 40 gramos de Mantequilla
  • 2 Huevos
  • Esencia de vainilla
  • 100 mililitros de Leche tibia
  • Aceite vegetal

Para la cobertura

  • 1/2 taza de Azúcar
  • 1 cucharada de Canela en polvo

Para estas bolitas comienza tamizando la harina y mezclándola con el azúcar, la sal y la levadura instantánea, cuando tengas una mezcla uniforme agrega el huevo, la esencia de vainilla y la leche tibia, deberás integrar todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme, después agrega la mantequilla y vuelve a mezclar hasta que todos se haya convertido en una masa lisa y suave, coloca en un recipiente ligeramente engrasado y deja que la masa duplique su volumen.

Después de freírlas ponlas a escurrir para evitar el exceso de grasa. Foto: Pixabay

Una vez que tu masa haya crecido, deberás sacar el gas de la misma para ello pica con tus dedos y extiéndela, después corta con ayuda de un cortador circular y deja que doblen su tamaño. Fríelas en suficiente aceite vegetal que deberá estar entre 180° y 200° grados, deberás hacerlo hasta que estén doradas y crujientes en el exterior, y bien cocidas en el interior, por último mezcla azúcar y canela en polvo y cubre las bolitas en esta mezcla para disfrutar de un postre dulce.