Día del Padre: festeja a papá con un delicioso helado de café con whisky

Si quieres festejar a papá con un delicioso postre este Día del Padre nada como un helado refrescante para la tarde el fin de semana, esta vez te enseñaremos a elaborar un delicioso helado con los sabores favoritos de papa, el café y una clásica bebida alcohólica se mezclan a la perfección en este helado de café con whisky, sencillo y muy delicioso. 

Para esta receta ocuparemos whisky y crema irlandesa entre sus ingredientes, para el whisky puedes ocupar el favorito de papá y así darle un toque especial y personalizado a tu postre, mientras que la crema irlandesa la puedes comprar directamente o puedes preparar una versión casera para tener siempre la mano, si decides usar esta última opción, te dejaremos el link de la receta de esta deliciosa crema aquí.

Helado de café con whisky

Ingredientes

• 2 tazas de Leche
• 1 taza de Azúcar
• 2 yemas de Huevo
• 2 cucharadas de Café soluble
• 2 tazas de Crema para batir
• 1/2 taza de Whisky
• 1/2 taza de Crema irlandesa

Para preparar este helado comienza llevando la leche con la mitad del azúcar y el café soluble a fuego medio, mientras se calienta bate las yemas con el resto del azúcar hasta formar una mezcla pálida y espumosa, coloca un poco de la leche caliente sobre las yemas y revuelve muy bien, después integra está mezcla en el resto de la leche y cocina a fuego bajo hasta que espese totalmente, cuando tenga una consistencia similar al atole retira del fuego y deja enfriar por completo. 

Para la segunda parte del helado, monta la crema para batir y cuando logres picos firmes integra la crema irlandesa y el whisky de forma envolvente para que mantengas el aire dentro de la mezcla, por último integra tu base de helado totalmente fría de la misma forma, de manera envolvente para mantener la mezcla aireada, por último coloca en una fuente de metal y lleva congelación por 4 horas hasta que el helado este completamente hecho.