¿Antojo de galletas suaves y esponjositas? prueba estas hechas con fécula de maíz

¿Tienes antojo de unas galletas pero no quieres pasar demasiado tiempo en la cocina? Tenemos la receta perfecta para ti en estás deliciosas galletas de fécula de maíz son suavecitas y esponjositas, lo mejor de todo es que su preparación te va a llevar minutos, solo necesitas mezclar los ingredientes, dejar reposar tu mezcla y hornearlas, e incluso este proceso es bastante rápido. 

Debes de tener en cuenta que aunque la mezcla de los ingredientes y el horneado es bastante rápido, lo mejor es dejar reposar está mezcla durante quince minutos en el congelador, esto te ayudará a manejarlas de forma más sencilla ya que la masa suele quedar bastante suave, no obstante el resto de la preparación es muy rápida. 

Galletas de fécula de maíz

Ingredientes

• 125 gramos de Mantequilla
• 50 gramos de Azúcar glass
• 200 gramos de Leche condensada
• 1 Yema de huevo
• 350 gramos de Fécula de maíz.

Comienza acremando la mantequilla junto con el azúcar glass hasta que obtengas una pasta cremosa, después añade la leche condensada y la yema hasta formar una mezcla uniforme, por último integra la fécula de maíz cernida y mezcla todo hasta que tengas una masa suave, envuelven en plástico y congela por quince minutos para que se pueda manejar de mejor manera. 

Una vez fuera del congelador, toma pequeñas esferas de la masa y colócalas sobre una charola para horno con papel para hornear, ten en cuenta que deberán tener suficiente espacio entre sí ya que suelen expandirse, presiona ligeramente y lleva a un horno precalentado a 180° grados, cocina de 10 a 15 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas, después retira del horno y deja enfriar antes de disfrutar.