La costra o base es una de las partes más ricas de los pays. El lograr una textura crujiente y con sabor rico es básico para que el pay quede realmente delicioso. Hoy te comparto la receta básica para siempre preparar la base de pay crujiente y deliciosa, solo necesitas dos ingredientes que podrás conseguir fácilmente en cualquier mercado, tiendita de la esquina o supermercado.
La receta consta de 2 ingredientes:
- 100 gr de mantequilla
- 200 gr de galleta
¡Lo padre es que la galleta puede ser la que tu quieras!
Por ejemplo, si haces un pay de chocolate, puedes ponerle galleta de chocolate o si quieres hacer un pay de manzana, puedes cambiarla por galletas de canela. No hay límite, puedes cumplir tu antojo y hacer todas las combinaciones que tu quieras.
El procedimiento puede variar dependiendo de la galleta que elijas, pero básicamente es el siguiente.
- Coloca las galletas en el procesador de alimentos o en la licuadora hasta lograr que queden completamente deshechas.
- Ojo. Si eliges galletas con relleno, es importante quitar primero el relleno y después colocarlas en la licuadora.
- Por otro lado, coloca la mantequilla en un bowl y llega al microondas por 1 minuto o hasta que se derrita por completo.
- Mezcla con las galletas previamente deshechas y mezcla con ayuda de una cuchara.
- Por último, es momento de meter las manos y mezclar los ingredientes por completo.
- Coloca la pasta que se formó en un molde para tarta y lleva al congelador por 5 horas.
- Desmolda con mucho cuidado y listo.
¡Deja volar tu imaginación y crea todas las combinaciones que se te antojen!
