El chocolate y el cacahuate se mezclan en este delicioso y esponjoso pastel

El chocolate y el cacahuate son dos sabores que juntos crean una combinación explosiva y deliciosa, estos sabores se mezclan a la perfección en este delicioso pastel de chocolate con cacahuate que te enseñaremos a preparar, un bizcocho muy esponjoso y delicioso acompañado de cacahuate dulce qué hace resaltar las notas naturales del cacao, así que manos a la obra.

Para la parte del cacahuate utilizaremos palanquetas hechas con esta golosina, que le dará un toque dulce, crocante y sabroso a nuestro pastel, pues son el acompañamiento perfecto para el chocolate; estás puedes comprarlas ya hechas o preparar las tuyas directamente, si quieres la receta para preparar palanquetas caseras te la dejaremos en este enlace. 

Pastel de chocolate y cacahuate

Para el bizcocho

• 1 taza de Cacao en polvo
• 2 1/2 tazas de Harina de trigo
• 2 tazas de Azúcar
• 2 tazas de Agua
• 1 taza de Aceite vegetal
• 5 Huevos
• 1 1/2 cucharada de Polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de Bicarbonato de sodio
• 1 pizca de Sal

Para el decorado

• 400 gramos de Mantequilla
• Esencia de vainilla
• 800 gramos de Azúcar glass
• 3 cucharadas de Leche
• 50 gramos de Cocoa
• 1 taza de Palanqueta de cacahuate 

Mezcla la harina con el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, tamiza todos estos ingredientes juntos hasta que tengas una arena fina, por otro lado bate el huevo con el azúcar y añade el aceite vegetal, después integra los ingredientes secos y agrega el agua caliente, lleva la masa a un molde engrasado y enharinado, coloca en tu horno precalentado y hornea por 40 minutos a 180° o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Retira del horno, deja que se enfríe y desmolda, una vez frío corta por la mitad y reserva. Para preparar el buttercream bate la mantequilla junto con el azúcar, la esencia de vainilla, la leche y el cacao, usa está crema para rellenar el pastel, también agrega la palanqueta troceada y triturada en pedazos muy pequeños, cubre con el resto del bizcocho y después con el buttercream por último coloca una capa superior de palanqueta troceada y dale el toque final.