Postres para el 10 de mayo
Prepara un pastel de tres leches casero para festejar a mamá, te damos la receta
Este postre nunca puede faltar en las grandes celebraciones, sobre todo para las madres mexicanas
Para festejar el 10 de mayo nada mejor que preparar a mamá un rico pastel de tres leches en casa. Sí, ese postre suculento que todo mundo disfruta.
De hecho, los pasteles son los que más les gustan a los mexicanos, ya que existen estudios que demuestran nuestro gusto por los sabores dulces.
Una de las ventajas que tiene el hacer el pastel para festejar el 10 de mayo, es que puedes decorarlo a tu manera y más personalizado. De esta manera la festejada sentirás mayor ilusión al recibir este obsequio, pues se dará cuenta que en este postre imprimiste el gran amor que sientes por ella.
¿Estas de acuerdo que no es lo mismo una celebración sin la presencia de un buen pastel? Y, sí es el de tres leches ¡que mejor!
A continuación, te compartimos la receta del pastel de tres leches para que sorprendas a mamá este 10 de mayo.
Pastel de tres leches
Ingredientes:
- 1 taza de leche (240 ml).
- 1 lata de leche condensada (397 g).
- 1 lata de leche evaporada (352 ml).
- 1 cucharada de extracto de vainilla (15 ml).
- 1 vaina de vainilla abierta por la mitad a lo largo .
- ½ taza de rompope (120 ml).
- ½ taza de chocolate oscuro (100 g) fundido.
Decoración:
- 1 pan de vainilla.
- 1 taza de crema para batir (240 ml).
- ¼ de taza de azúcar glass (30 g).
- ½ taza de coco rallado (40 g), tostado
Procedimiento:
Combinar las 3 leches y dividirlas en 3 porciones. Mezclar una con el extracto y el interior de la vaina de vainilla, otra con el rompope y la última con el chocolate fundido. Refrigerar las 3 porciones.
Montaje y decoración:
Picar el pan de vainilla con una brocheta de madera. Verter poco a poco dos terceras partes de la leche de vainilla. Batir la crema con el azúcar glass hasta que forme picos firmes. Cubrir la superficie del pastel con la crema batida y espolvorear el coco rallado. Servir la leche de vainilla restante, así como las leches de rompope y de chocolate en vasos o tazas para que cada comensal agregue más leche al gusto.
Información adicional
La cobertura más común de un pastel de tres leches es crema batida. Sin embargo, hay quienes aseguran que debe cubrirse con merengue. Así sucede con las recetas tan inmiscuidas en nuestra identidad: cada quien tiene una versión que asegura es la definitiva.
Receta de Larousse Cocina.
