Baketopia: así puedes preparar los famosos cupcakes inspirados en cocteles

Si te gusta la pastelería y las creaciones extravagantes, entonces Baketopia de HBO MAX es el programa perfecto para ti, en este concurso veremos todo tipo de postres preparados de la forma más loca posible, sin dejar de lado su delicioso sabor; esta vez te enseñaremos a preparar los cupcakes ganadores del primer episodio, una delicia de sabor inspirado en una margarita.

El primer reto de la competencia consistió en crear un cupcake inspirado en los sabores de un cóctel, en este caso el panquecito ganador se trató de un cupcake de mango y frambuesa inspirado en una margarita virgen, así que si quieres esto sabores tropicales en tu vida sin tener que agregar alcohol a tus preparaciones, solo tendrás que seguir está fácil receta paso a paso.

Cupcakes de margarita mango y frambuesa

Ingredientes

• 330 gramos de Harina
• 1 pizca de Sal
• 350 gramos de Azúcar 
• Esencia de vainilla
• 1 cucharadita de Polvo de hornear
• 180 gramos de Mantequilla
• 4 Huevos
• 320 mililitros de Leche
• Colorante rojo
• Colorante amarillo
• 1 cucharadita de Esencia de mango
• 1 cucharadita de Esencia de frambuesa
• 1 taza de Jugo de limón
• Azúcar
• Frambuesas

Lo primero qué debemos hacer es crear la masa de los cupcakes, para ello mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal, por otro lado bate la mantequilla con el azúcar hasta que se torna esponjosa, agrega los huevos uno por uno y después la vainilla, integra la mezcla de harina y la leche hasta formar una masa fluida pero espesa, divide en dos y a una parte agrega el colorante amarillo junto con la esencia de mango, mientras que a la otra parte deberás agregarle el colorante rojo junto con la esencia de frambuesa.

Llena cada espacio de tu molde para cupcakes con la mitad de la masa amarilla y la mitad de la masa roja, hasta alcanzar tres cuartos de cada molde, hornea a 180° por 20 minutos en un horno precalentado y deja que se enfríen, una vez fríos sumerge la parte superior por unos segundos en jugo de limón y después cubre con azúcar blanca para darle ese toque a margarita.

Para el frosting, cuya receta te dejaremos en este enlace, deberás dividir el frosting en dos partes y aplicar color rojo una parte y color amarillo al otro, cuando los tengas listos junta sin mezclar dentro de una manga pastelera y aplica tu frosting a cada cupcake para crear un efecto bicolor, sirve en una copa acompañados de una sombrilla para coctel frambuesas frescas y disfruta