Postres
Prepara este mousse de mango y coco para sentirte como en la playa
Este postre es una explosión de sabores tropicales, frutales y cremosos, perfecto para la temporada de calor.
Llegan los días de calor y lo único que queremos es ir a la playa para disfrutar del clima y pasar un buen rato, si salir de la ciudad no está en tus planes por el momento, te traemos un postre perfecto para transportarte hasta tu playa favorita y darte un delicioso y dulce momento, estamos hablando de un mousse de coco con mango, perfecto para estos días.
Para esta receta haremos dos mousses diferentes que colocaremos de forma separada en un vaso, es un postre doble bastante vistoso y sabroso pues la combinación del sabor frutal del mango y el sabor cremoso del coco dan como resultado una explosión tropical en tu boca, no obstante, puedes prepararlos en un mismo mousse mezclando todos los ingredientes juntos desde el principio.
Mousse de mango y coco
Para el mousse de mango
- 7 gramos de Grenetina
- 35 mililitros de Agua fría
- 1 taza de Mango
- 1 cucharada de Jugo de limón
- 1/2 taza de Azúcar
- 100 mililitros de Agua
Para el mousse de coco
- 350 gramos de Leche de coco
- 1 taza de Azúcar
- 1/4 taza de Coco rallado
- 7 gramos de Grenetina
- 35 mililitros de Agua fría
- 200 gramos de Crema para batir
Comienza con el mousse de mango, para ello coloca la grenetina en el agua fría y deja que se hidrate, después procesa el mango con el jugo de limón, el azúcar y el agua, por último derrite la grenetina hidratada en el microondas e integra este líquido en tu licuadora mientras los ingredientes se licuan, coloca la mezcla en vasos hasta la mitad, lleva a refrigeración hasta que cuaje y reserva.
Para el mousse de coco coloca la leche junto con el azúcar y el coco rallado en una olla pequeña, por otro lado hidrata la grenetina con el agua fría y reserva, cuando tú mezcla de leche se haya calentado lo suficiente retira del fuego, agrega la grenetina, disuelve muy bien y deja enfriar, por otro lado bate la crema hasta formar picos firmes e integra con tu mezcla de leche y coco fría de forma envolvente, coloca encima del mousse de mango y lleva a refrigeración hasta que cuaje, adorna con mango en cubitos y disfruta.
