Receta para preparar un delicioso flan de cajeta, un postre cremoso y dulce

La cajeta es un ingrediente dulce podemos aprovechar y transformar para crear nuevos y deliciosos postres, ya sea pasteles, bebidas o incluso un cremoso y rico flan, que puedes hacer fácilmente hacer con una receta sencilla y rápida. El flan de cajeta que te enseñaremos a preparar hoy tiene un sabor dulce y una textura increíble, así que alista los ingredientes y pon manos a la obra.

Está receta la haremos con ayuda de nuestra olla exprés, que nos permitirá cocer el  flan rápidamente, también se puede realizar a baño maría en el horno, sin embargo este proceso resulta más tardado y tedioso que hacerlos en la olla de presión, así que puedes realizar cualquiera de los dos procesos solamente debes de considerar el tiempo de cocción y procurar que el flan quede totalmente cuajado.

Flan de cajeta

Ingredientes

• 5 Huevos
• 1 1/2 taza de Leche evaporada
• 1/2 taza de Cajeta
• 1 taza de Leche entera
• 1/2 taza de Leche condensada
• Esencia de vainilla
• Cajeta para el molde

En el flan tradicional se utiliza un caramelo para barnizar el interior del molde donde se realiza el flan, este da como resultado un jarabe bastante delicioso al final, sin embargo, en esta ocasión lo sustituiremos con cajeta para darle un sabor más intenso a este ingredientes, para ello solamente unta cajeta en el interior del molde donde cocinarás el flan, procurando no dejar ningún espacio sin cajeta.

Para la mezcla licua la leche, los huevos, la cajeta, la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla hasta obtener un líquido uniforme, viértelo sobre tu molde y llévalo a tu olla exprés con suficiente agua para cubrir la mitad del molde, lleva a fuego medio y justo cuando comience a soltar vapor cuenta 30 minutos, después apagar tu olla y al salir desmolda tu flan, deja que se enfríe y refrigera por 30 minutos antes de disfrutar.