postres fríos

¡Olvídate del calor con estas paletas de lychee y frambuesa!, te encantarán

Para esta temporada de calor, prepara unas deliciosas paletas de lychee y frambuesa
jueves, 7 de abril de 2022 · 16:10

La llegada de la primavera, también es un claro síntoma de la llegada de la ola de calor, clima que no a mucha gente suele agradarle del todo. Muchas personas suelen decir que el calor ni quitándote hasta la última prenda sueñe ayudarte a eliminarlo y podrían estar, hasta cierto punto, en lo correcto porque es muy complicado quitarnos el calor, en comparación con el frío, que con una gran cantidad de capas, puede eliminarse.

Sin embargo, hoy no te traemos una opción común y corriente, porque será ideal para eliminar el calor de uan manera mucho más rápida y a base de lychee. El litchi, lichi o lychee, es un tipo de fruta subtropical con una cáscara de color rosa intenso. Se le caracteriza, porque al retirara dicha capa, suele tener una pulpa sumamente suave, dulce y jugoso de color blanco. Originaria de China, se ha consolidado como una de las frutas más importante en nuestro país.

Sería a finales del siglo XIX cuando tocaría México, luego de la llegada de aproximadamente 500 chinos con contratos temporales para la construcción ferroviaria. Uno de los primero estados que contaría con mayor recepción de lychee sería Sinaloa, principalmente porque sería el lugar que albergaría mayores asiáticos. A esto se el sumaría el conocimiento sobre su cultivo y el clima espectacular que se aprovecharía para sembrarla.

Justamente, ahora con la llegada de la primavera, la producción de lychee es mayor y, aprovechando esto y el calor, el día de hoy te traemos una fresca opción para realizar unas paletas de lychee con frambuesas.

Paletas

Ingredientes 

  • 1 tza de lychee
  • 1 tza de agua
  • 1/2 tza de azúcar
  • 1/2 cdita de agua de rosas
  • 1 tza de agua
  • Jarabe
  • Frambuesas (las necesarias)

Preparación

  • Retiramos la cáscara y hueso de los lychees. Reserva
  • En una olla pondremos el azúcar, el agua de rosas y el azúcar. Dejaremos al fuego hasta que se disuelva el azúcar por completo.
  • Llevaremos a la licuadora la mezcla anterior con el lychee.
  • Colaremos y llevaremos a los moldes para paletas con las frambuesas.
  • Llevamos al congelador por 4 horas y listo.

¡Disfruta!

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