Receta de bolis de mango y cómo hacer para que no se pongan duros

Estos días de calor son perfectos para disfrutar de un buen bolis o hielito, estos clásicos postres helados son toda una tradición en varias ciudades de Latinoamérica, ya que su forma práctica y su sabor inigualable y refrescante hacen de esta golosina el postre ideal para combatir las altas temperatura y esta vez te enseñaremos a preparar un clásico bolis de mango, suave y lleno de sabor.

Los bolis son muy fáciles de hacer cuando se trata del mango, podemos licuar la pulpa con ingredientes dulces para realizar su labor y quedarán listos, sin embargo, esto suele dar como resultado bolis demasiado duros o cristalizados, por eso en esta vez los haremos con el agregado cremoso de la leche y el yogur, que le darán un toque muy especial y una textura bastante suave.

Bolis de mango

Ingredientes

• 2 tazas de Mango
• 1 taza de Leche condensada
• 1 taza de Yogurt griego
• 1/2 taza de Leche evaporada
• Bolsas de plástico largas y delgadas.

Comienza retirando la pulpa de tus mangos, para ello corta casi por la mitad la fruta, haciendo el corte lo más pegado al hueso posible, esto te dará dos tapas de mango y una parte central con ayuda de una cuchara y el cuchillo, retira la pulpa de estas tres partes y agrégala a la licuadora.

Cuando tengas la pulpa de tu mango lista, incorpora también en la licuadora el yogurt, la leche condensada y la leche evaporada, licua todo hasta obtener una mezcla suave y uniforme, vacía la mezcla en las bolsas largas de plástico hasta llenar tres cuartos de la misma y haz un pequeño nudo en la parte superior, lleva congelación hasta que estén listas y disfruta.