Receta para hacer marquesas de cacao, el postre para los que aman el chocolate y las almendras

Las marquesas de cacao son una especie de magdalenas que se elaboran a base de almendras. Quedan realmente deliciosas y si las tomas con cacao, como en este receta, estoy seguro que te encantarán. Habitualmente se suele elaborar en época navideña, aunque hoy en día se pueden encontrar durante todo el año en el mercado. 

Si no tienes idea de qué preparar como postre, entonces esta receta te va a encantar porque es deliciosa y, aunque estemos en primavera, quedará perfecto para tus reuniones pequeñas o, simplemente, compartir con tus seres queridos.

Ingredientes: 

• 250 g de azúcar glas
• Ralladura de 1 limón (sólo la parte amarilla)
• 230 g de almendra molida
• 30 g de harina
• 30 g de harina de maíz
• 50 g de cacao en polvo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 4 huevos

Elaboración:

1)Precalentar el horno a 180 grados.

2)Mezclar 125 g del azúcar  glas con la piel de limón rallada.

3)Añadir la almendra molida, la harina, la fécula de maíz, el cacao y la levadura, mezclar.

4)En un bol batir bien los huevos con los otros 125 g de harina.

5) Mezclar la mezcla de huevos con la mezcla de harinas y cacao.

6)Poner en una manga pastelera y rellenar 3/4 partes de las cápsulas de magdalena (salen aproximadamente 30).

7)Hornear durante 15 minutos. Cuando salen del horno se espolvorean con azúcar glas.