¿Cómo hacer una base de crepas de color rosa? El chef Israel Arétxiga comparte una rica receta

La base para crepas es el elemento principal para poder rellenarlas con ingredientes dulces o salados y en esta ocasión el chef Israel Aretxiga (@israelaretxiga) compartió una rica receta con la que puedes hacerla hasta de color rosa al incluir un poco de jugo de betabel y darle ese toque diferente sin la necesidad de incorporar colorantes artificiales.

En su participación en el programa radiofónico matutino de Sergio Sarmiento y Lupita Juárez, nuestro querido chef de Gastrolab decidió compartir la receta para crear esta base de crepas que tú también puedes hacer desde casa y con  muy pocos ingredientes.

El experto de la materia explicó si se agrega a una receta una base de crepas y jugo de betabel se puede tener una preparación de color rosa o morado, que después se pueden rellenar ya sea con ingredientes salados o dulces. Si te interesa crearla y hacer hasta un rico postre con esta opción, te damos la serie de pasos que debes de seguir.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo
• ½ de taza de leche
• ½ taza de jugo de betabel
• 1 huevo

Procedimiento

Mezcla todos los ingredientes y vierte un poco de la preparación en una sartén adherente con un poco de aceite vegetal o mantequilla. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 3 minutos y cuando los bordes comiencen a secarse dale la vuelta y deja cocinar por unos 2 minutos más.

Repite el paso y realiza otra base para crepas, con los ingredientes puedes realizar hasta 15 piezas que puedes rellenar con tus complementos favoritos como frutas o rellenos dulces y salados.

El chef explicó que esta receta básicamente se trata de hacerla al entero gusto del comensal, ya que la base para crepas puedes complementar con tus ingredientes favoritos. Ahora a disfrutar hasta de un rico postre o receta salada.