Receta para consentirte con un panna cotta de mascarpone; así lo preparas

La panna cotta es un postre tan tradicional que no falta de la carta de postres de la mayoría de restaurantes italianos. Una buena panna cotta elaborada de forma casera y con todos sus ingredientes puede ser un auténtico placer para terminar una auténtica comida italiana.

Ingredientes:

• 800 g de leche
• 300 g de nata o crema
• 150 g de azúcar
• 200 g de mascarpone
• 5 unidades de gelatina
• 1/2 vaina de vainilla

Elaboración:

1)Poner la leche, el mascarpone y la nata junto con la vaina de vainilla a fuego en una olla, a fuego lento.

2)Cuando comience a hervir añadir el azúcar, y remover bien  hasta que se disuelva bien, durante unos 5 minutos más.

3)Retirar del fuego, añadir la gelatina hidratada y escurrida.

4)Poner en los moldes y refrigerar.