Postres tradicionales italianos

Receta para consentirte con un panna cotta de mascarpone; así lo preparas

La panna cotta es un postre tan tradicional que no puede faltar en la carta de postres
miércoles, 27 de abril de 2022 · 23:01

La panna cotta es un postre tan tradicional que no falta de la carta de postres de la mayoría de restaurantes italianos. Una buena panna cotta elaborada de forma casera y con todos sus ingredientes puede ser un auténtico placer para terminar una auténtica comida italiana.

Ingredientes:

  • 800 g de leche
  • 300 g de nata o crema
  • 150 g de azúcar
  • 200 g de mascarpone
  • 5 unidades de gelatina
  • 1/2 vaina de vainilla

Elaboración:

1)Poner la leche, el mascarpone y la nata junto con la vaina de vainilla a fuego en una olla, a fuego lento.

2)Cuando comience a hervir añadir el azúcar, y remover bien  hasta que se disuelva bien, durante unos 5 minutos más.

3)Retirar del fuego, añadir la gelatina hidratada y escurrida.

4)Poner en los moldes y refrigerar.