Postres para los niños: Receta de cupcakes decorados de unicornio para el 30 de abril

Los cupcakes son un postre que a todo el mundo le encanta, son prácticos, fáciles de comer y muy deliciosos, por eso para este Día del Niño te enseñamos a preparar una versión especial de estos panecitos, que seguramente le van a encantar a tus pequeños, estamos hablando de cupcakes con forma de unicornio, una decoración ideal para celebrar a los niños de la casa.

La base de estos cupcakes es un panecillo de vainilla sencillo, mientras que el frosting de mantequilla el clásico buttercream que se le suele poner a estos postres, sin embargo, te enseñaremos a preparar la decoración en forma de unicornio para que le des ese toque mágico sin demasiado esfuerzo, solo vas a necesitaras el buttercream, un poco de fondant y colorantes comestibles.

Cupcakes de unicornio

Para el cupcake

• 330 gramos de Harina
• 1 pizca de Sal
• 350 gramos de Azúcar 
• Esencia de vainilla
• 1 cucharadita de Polvo de hornear
• 180 gramos de Mantequilla
• 4 Huevos
• 320 mililitros de Leche

Para la decoración

• 300 gramos de Mantequilla
• Esencia de vainilla
• 600 gramos de Azúcar glass
• 2 cucharadas de Leche
• 100 gramos de Fondant amarillo
• 100 gramos de Fondant rosa
• Colorantes comestibles

Comienza preparando la masa de los cupcakes, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal, por otro lado bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté esponjosa, agrega los huevos uno por uno y después la vainilla, por último integral la mezcla de harina junto con la leche poco a poco hasta formar una masa espesa, rellena a 3/4 tus moldes para cupcake y hornea de 15 a 20 minutos a 180° grados en un horno precalentado, deja que se enfríen totalmente y reserva.

Para el frosting bate la mantequilla hasta que esté esponjosa y agrega poco a poco el azúcar glass, la leche y la vainilla, hasta formar un buttercream. Separa en diferentes porciones y aplica un poco de color a cada parte para crear tonos pastel, coloca tu frosting en una manga pastelera con una duya de estrella y aplica rosetones sobre tus cupcakes para crear el pelo de tu unicornio, con el fondant amarillo deberás formar el cuerno, retorciendo una tira sobre un palillo hasta darle forma en espiral, para las orejas corta dos óvalos en fondant rosa estirado y pellizca las puntas para darle forma, coloca ambas formas sobre el cupcake y disfruta.