Postres

Prepara un saludable bizcocho esponjoso de yogur con manzanas

No te compliques, disfruta de un delicioso bizcocho de yogur con manzana
martes, 19 de abril de 2022 · 05:00

Los bizcochos, son sin duda, de los postres más populares alrededor del mundo, pocas son las personas que podrían negarse a consumirlos, ya sea por la mañana, por la tarde o por la noche son sin duda de la mejor compañía que podemos tener para acompañar nuestra bebida caliente. Si bien, esta temporada, podríamos decir que no estamos del todo felices con una bebida caliente, el bizcocho también ha demostrado que se trata de una opción sumamente versátil. 

Así es, porque por mucho que las personas puedan asimilar el bizcocho como un postre o una opción para disfrutar en días nublados o con frío, la realidad es que puede ser también ideal para disfrutar en la época de primavera. Pensando en todo y yo el día de hoy queremos dejarte una receta la cual te permitirá disfrutar de la temporada, además será una opción sumamente ligera, porque está hecha a base de yogur y manzana. 

Bizcocho de yogur con manzanas

Ingredientes 

  • 1 yogur natural
  • 2 medidas de yogur de azúcar
  • 3 medidas de yogur de harina
  • 1 medida de yogur de aceite de girasol o de oliva suave
  • 3 huevos
  • 1 manzana grande
  • 150 g de nueces (peladas)
  • 1 cdita de canela molida
  • 1 cdita de levadura en polvo
  • Una pizca de sal
  • 1 cda de mantequilla
  • 2 cdas de azúcar moreno

Preparación 

  1. Precalienta el horno a 170°.
  2. Pelaremos y cortaremos  la manzana en dados pequeños. Los mezclaremos en un bowl con la mitad del azúcar. Reserva.
  3. Llevaremos los huevos y el azúcar a la batidora por un par de minutos con las varillas eléctricas hasta conseguir una textura cremosa.
  4. Agregaremos el yogur, la canela molida y una pizca de sal. Seguimos batiendo hasta integrar por completo.
  5. Integraremos la harina con la levadura, previamente tamizada. Removeremos perfectamente.
  6. Mezclamos el aceite con la manzana. Reserva.
  7. Engrasaremos el molde y cubriremos con papel de horno cortado a medida y vierte la masa preparada.
  8. Distribuye por encima las nueces, enteras o troceadas, y espolvorea con azúcar moreno.
  9. Hundiremos ligeramente las nueces en la masa.
  10. Llevaremos al horno por 40 ó 50 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
  11. Retíralo cuando esté listo y deja que se enfriar. 
  12. Desmolda y listo, disfruta.