Sin horno ni gelatina, prepara un rico pastel congelado de galletas y queso crema

¿Tienes antojo de un pastel, pero con este calor te gustaría que ese rico postre estuviera bien frío? En esta ocasión te decimos cómo hacer un delicioso pastel congelado de galletas y queso crema sin horno ni gelatina, muy fácil de hacer.

Este pastel no sólo es rico, sino que lo puede elaborar cualquiera, aunque no haya intentado antes cocinar algo, porque no requieres de muchos ingredientes y además se hace prácticamente batiendo tres de estos productos.

Lo que más nos gusta de este pastel, particularmente en esta época, es que es congelado, así que resulta extraordinariamente fresco como postre y va muy bien en una reunión de primavera.

Además, realmente te va a encantar porque al estar hecho con queso crema y crema para batir tiene una cremosidad impresionante y una textura muy suave, además de endulzante.

Pastel congelado de galletas y queso crema

Ingredientes:

• 360 gramos de queso crema
• 3/4 de crema para batir
• 570 gramos de galletas de chocolate con crema
• 1/2 taza de azúcar

Procedimiento:

1. Sirve el queso crema a temperatura ambiente y el azúcar en un bowl, bate hasta obtener una mezcla cremosa.

2. Agrega la crema para batir (con al menos 35 por ciento grasa), bate por unos 3 minutos.

3. En un molde, de preferencia de aluminio, forrado con papel encerado, coloca unas galletas de chocolate con crema, luego verte la mezcla de queso crema para cubrir, sigue con otra cama de galletas y de la mezcla de queso crema, hasta terminar con la crema.

4. Mete al congelador por aproximadamente 1 hora o hasta que esté sólido, retira y desmolda con cuidado.

5. Decora al gusto y ¡disfruta de este rico pastel congelado de galletas y queso crema!