Seamos completamente honestos, la llegada del fin de semana es una de las excusas perfecta para romper un poco de la dieta, vamos que para muchos resulta ideal para poder decir "me lo gané después de varias semanas trabajando" y no es para menos, no serías la única persona que lo pensaría, solo que deberás elegir de manera correcta la opción, la trampa o la comida libre perfecta para este día y qué mejor que hacerlo con un bizcocho.
Los bizcochos, desde hace un tiempo, se han consolidado como una de las mejores opciones para disfrutar en cualquier tarde, siendo uno de los postres más ricos de todos. Sabemos también, que no todos son amantes de las mismas opciones, por lo que hoy en día puedes encontrar un sin fin de variedades en cuanto a bizcochos, mismos que hay para todos los gustos, colores y tamaños.
Y, hablando precisamente del tema del gusto de cada persona, el día de hoy te traemos una versión light a base de plátano y manzana que estamos seguros, podría convertirse en tu nueva favorita. Además de ello, se trata de una combinación realmente destacada en cuanto a sabor y nutrientes, estamos seguros que te encantará
Bizcocho plátano con manzana
Ingredientes
- 2 huevos
- 80 g de mantequilla (baja en grasa)
- Edulcorante (al gusto)
- 140 g de harina integral
- 1 cdita de levadura de levadura química
- 1 manzana
- 1/2 limón
- 2 plátanos
Preparación
- Pondremos a derretir la mantequilla.
- Llevaremos a la batidora los huevos y el edulcorante. Removeremos hasta dejar una consistencia blanquecina.
- Cuando esté lista, agregaremos en hilo la mantequilla. Seguimos removiendo.
- Integraremos poco a poco la harina, previamente tamizada. Dejaremos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Llevaremos la masa a un molde, previamente engrasado.
- Colocaremos una parte de la masa y extenderemos por todo el molde.
- Pelaremos y cortaremos en finas laminas la manzana. Bañamos con jugo de limón y reserva.
- Cortaremos y pelaremos el plátano.
- Colocaremos primero el plátano y después la manzana.
- Colocamos la otra parte de la masa y extendemos perfectamente. Puedes aplicar una forma de trenzado si lo deseas.
- Lleva al horno precalentado a 180ºC por 45 minutos.
- Saca y deja enfriar.
¡Listo, sirve y disfruta!
